Capo Martino Jermann 2022
Täydellisiä lahjaksiCapo Martino on rikas ja tärkeä valkoviini, joka on valmistettu Friulissa viljellyistä päärypälelajikkeista ja kypsytetty tammitynnyrissä 12 kuukautta. Siinä on yllättävä aromipersoonallisuus, jota elävöittävät eksoottisen hedelmän, limen ja omenan vivahteet, sekä mineraalisia sävyjä. Maku on raikas ja valloittava, sitrushedelmien maku on miellyttävä
Capo Martino di Jermann on uskomaton viiniseikkailu, jossa friulalainen tocai on pääosassa esityksessä yhdessä ribolla gialla, malvasia istriana ja picolit -ryhmän kanssa. Se on saanut nimensä Capo Martino -kukkulalta, jossa viinirypäleet kasvavat ja jotka vuonna 1991 antoivat alkunsa sille, mitä Anton Jermannin perilliset kutsuivat "pieneksi unelmaksi, kohti luvattua maata", viinille, joka on kunnianosoitus viinitilan perustajalle, joka vuonna 1881 teki matkan nykyisestä Sloveniasta Collioon Villanovaan.
Piccolo Sogno oli vanhan käsityön ja perinteisten taitojen puolestapuhuja, jotka läpäisevät friulalaisen gastronomian kulttuurin. Ribolla gialla ja appassito-tocai -rypäleiden käyttö oli itsestään selvää Anton Jermannin jälkeläisille, sillä ne ovat kaksi paikallisen viiniperinteen symbolista rypäleblendiä ja ilmentävät halua luoda viini, joka edustaa muinaisen terroirin kulttuuria. Tämä ajatus on tänään ruumiillistunut Capo Martino -pulloissa, upeassa valkoviinissä, joka on voittanut maailman arvostetuimmat viinipalkinnot; se on suunniteltu Piccolo Sogno -viinin seuraajaksi sen kyvyn vuoksi viestiä Friulin sielua siemaus siemaukselta.
Yksi terroir lasissa, joka hurmaa kirkkailla kultaisilla säihkeillä, rakastaa kaukaisia vivahteita, muistoja trooppisista hedelmistä, raikkaita kuin lime, makeita kuin kypsien hedelmien tuoksu. Ylivertaisella elinvoimalla Capo Martino kertoo meille menneisyyden makuja, joita on pehmennetty erinomaisella työskentelyllä kellarissa. Suussa se on yllättävä, se tanssii silkkisen sulavasti menettämättä koskaan huomattavaa raikkauttaan; kuin lähdevesi, se on mineraalinen ja suolainen. Erinomainen valkoviini, Capo Martino di Jermann on viehättänyt meitä miellyttävästi.