Ihanteellinen samppanjalle ja klassisella menetelmällä valmistetuille kuohuviineille, koska kapea lasi, jossa on terävä pohja, edistää perlage-kehitystä ilman sen hävikkiä, hieman leveämpi runko verrattuna fluteen korostaa sen voimakkaita ja monimutkaisia aromeja, ja kapea aukko auttaa niiden keskittymistä.
Milloin juoda
Täydellinen viini juotavaksi heti, mutta se voi kehittyä hyvin, jos se pidetään kypsymässä kellarissa.
TuorejuustotKalafrittiKala-tomaattipastaSushi ja SashimiKalatartra
