Cap Classique Brut Spier 2023
Spier Winesin Cap Classique Brut on elegantti ja dynaaminen eteläafrikkalainen Klassinen menetelmä kuohuviini, joka on täydellinen sosiaalisiin tilaisuuksiin. Chardonnay- ja Pinot Noir -rypäleet tulevat valituista viinitarhoista Kapkaupungin, Stellenboschin ja Robertsonin alueilta ja ne kerätään käsin. Viininvalmistus sisältää pehmeän puristuksen kokonaisista tertuista, kun taas fermentointi tapahtuu suurimmaksi osaksi teräksessä ja vähemmistön osalta käytetyissä tammitynnyreissä. Lopuksi kypsyminen hiivojen päällä kestää noin 20 kuukautta. Tuoksuprofiili tuo mieleen vihreän omenan, sitrushedelmien kuoren vivahteet ja kevyet hiivamaiset nuotit, kun taas maku osoittaa raikkautta ja jännitettä hienolla ja kestävällä kuplat. Sopii hyvin raakojen ostereiden kanssa