Cannonau Riserva 'Franzisca' Montisci 2022
Viinintekijän viinitMontiscin "Riserva Franzisca" on tyypillinen Cannonau, joka jättää jälkensä alueelliseen ilmaisukseensa. Se tulee yli 80-vuotiaista viinitarhoista, jotka tuottavat tiivistettyjä ja arvokkaita hedelmiä. Maku, elegantti ja kestävä, ennakoidaan hedelmäisillä ja mausteisilla aromeilla, joissa on viittauksia lakritsiin ja tupakkaan.
Cannonau Riserva "Franzisca" on Giovanni Montiscin lippulaiva, jonka omistaja omistaa vaimolleen Francescalle. Se on liikuttava Cannonau-ilmaisu vanhoista viinitarhoista Mamoiadasta, Barbagian alueelta. Barbagia on vanhojen perinteiden ja lähes mystisen energian maata, ja se on yksi arvostetuimmista etuvartioista Cannonau-tuotannossa. Merkittävien tekijöiden joukossa erottuu Giovanni Montisci, entinen mekaanikko, joka perheeltään perimänsä arvokkaan mutta jo hylätyn viinitarhan jälkeen päätti muuttaa elämäänsä ja omistautua täysin viininviljelylle. Uudelleenistutusten ja erittäin vanhojen alberello-viinitarhojen elvyttämisen myötä Giovanni onnistuu luomaan upean viinin, jonka valtavaa potentiaalia hän itse tuntee niin hyvin, että antaa sille nimen Barrosu (eli ylpeä sardiinidialektissa, koska Giovanni ei koskaan peitä tyytyväisyyttään luomuksestaan). Hyvin vähän pulloja, todellisia jalokiviä, joilla on voima saada meidät täysin samaistumaan paikkaan.
Riserva "Franzisca" valmistetaan yli 80-vuotiaista alberello-viinirypäleistä. Giovannin uskomus on aina ollut häiritä mahdollisimman vähänmahdollisimman vähän upeasta raaka-aineesta, jota hänellä on, joten viinitarhassa ei käytetä lähes mitään muuta kuin vähän kuparia ja rikkiä. Kellariin siirryttäessä jatketaan spontaanilla alkoholikäymisellä, erittäin vähäisillä rikkidioksidilisillä ja ilman selkeyttämistä tai suodatusta. Kypsyy 2 vuotta puutynnyreissä.
"Franzisca" Cannonau esittäytyy lasissa rubiinin värisenä. Raskas ja myrskyisä nenä, todellinen matka sardiniassa, joka saa meidät vaeltamaan meren, myrttipensaiden, kuivattujen hedelmien, karhunvatukoiden ja paljon muun välillä, niin paljon, että hyvässä kunnossa oleva maistaja voi löytää lasista lukemattomia kuvastoja. Maistaminen ilmaisee koko Mamoiadan lämpimän ja intiimin voiman, jolla on loputon alkoholinen hengitys, joka kaikuu nesteen jälkeen nielemistä. Hillitön.