Cannonau 'Ghirada Gurguruò' VikeVike 2023

VikeViken Cannonau ‘Ghirada Gurguruò’ on intensiivinen ja alueellinen sardiinilainen punaviini. Se syntyy noin 30-vuotiaista rypäleistä, jotka tulevat yksittäiseltä ‘Gurgurò’ viinitarhalta, joka on kasvatettu pensasmuodossa Mamoiadan eteläosassa. Spontaani käyminen puukartionmuotoisissa tynnyreissä ja pitkä kypsyminen ranskalaisissa tammitynnyreissä määrittelevät tarkan ja puhtaan tyylin. Tuoksussa nousee esiin kypsän hedelmän nuotteja, makeiden mausteiden vivahteita ja balsamisia viittauksia. Maku on täyteläinen ja kietoutuva, tiheällä mutta elegantilla tanniinirakenteella, hyvässä raikkaudessa ja erittäin pitkässä jälkimaussa. Se sopii luonnollisesti paahdetun porsaan kanssa.