Cannonau 'Costera' Argiolas 2023
Cannonau "Costera" Argiolasilta on hyvin rakenteellinen punaviini, joka ilmentää cagliaritano-aluetta. Tuoksussa nousee esiin kypsän punaisen hedelmän vivahteita mausteisella jälkimaulla. Maku on tasapainoinen ja pehmeä, yhdistelmä tanniinia ja elävää raikkautta.
Cannonau "Costera" Argiolas on etiketti, joka parhaiten edustaa Sardinian suurten punaviinien perinnettä. Se on valmistettu saaren symbolilajikkeesta, Garnacha- tai Grenache-rypäleiden biotyypistä, joka on laajasti levinnyt myös Espanjassa ja Etelä-Ranskassa, sen kyvyn vuoksi kestää kuumia, kuivia ja hyvin tuulisia ilmastoja. Erinomaisten rypäleiden kypsyyden ja hyvin säädetyn kypsymisen ansiosta viini palauttaa Sardinian aurinkoisen ja välimerellisen viehätyksen. Sen pehmeä luonne tekee siitä ihanteellisen kumppanin grillatun lihan tai riistan kanssa.
"Costera" on Cannonau, jota tuottaa Argiolas, yksi Sardinian viinimaailman edustavimmista toimijoista. Tilat sijaitsevat lähellä Serdianaa, Cagliarinlahden sisämaassa. Perustettu 1900-luvun alussa, se on sukupolvien ajan välittänyt alueen parhaita perinteitä ja tuottaa erinomaisia viinejä, historiallisesti saarella esiintyvistä lajikkeista. Viini on valmistettu pääasiassa Cannonau-rypäleistä, ja sitä täydentää Bovale- ja Carignano-rypäleiden sekoitus. Rypäleet ovat peräisin tilan viinitarhoilta, viljelty kalkki-savi-tyyppisillä mailla, joissa on kivien läsnäolo. Fermentointi tapahtuu kontrolloidussa lämpötilassa 28-30 °C, ja kuorilla tapahtuva uuttaminen kestää noin tusinan päivää. Viini kypsyy sitten 8 kuukautta betonisäiliöissä ja 9 kuukautta toisen kerran käytetyissä ranskalaisissa tammitynnyreissä, jotta vältetään liian voimakkaat boisé-merkinnät.
Argiolasin punainen "Costera" on raikas ja aromaattinen Cannonau, joka on valmistettu tarjoamaan pullo, joka voi tuoda välitöntä juomisen iloa, yksinkertaista ja yhteisöllistä. Se on punaviini, joka tuo esiin rypäleiden lajikevaraisuuden rikkautta puhtaimmassa muodossaan. Lasissa se esittäytyy tumman rubiinin värisenä, jossa on granaatin sävyjä. Tuoksu on intensiivinen, ja siinä on kypsän kirsikan, mustikan, mustaherukan, punaluumun, hienojen mausteiden, myrtin ja Välimeren kasvillisuuden yrttien aromeja. Harmooninen ja ympäröivä, siinä on samettiset tanniinit ja kypsä, mehukas hedelmä, joka ennakoi pehmeää ja hedelmäistä jälkimaistia.