Camporomano La Stoppa 2015
Viinintekijän viinit
Harvinaiset viinitCamporomano La Stoppa on punaviini, joka perustuu Barberaan, joka on tuotettu Piacentinossa. Rikas, intensiivinen ja ympäröivä, puussa kypsyminen antaa sille rakennetta, lämpöä ja miellyttäviä mausteisia ja aluskasvillisuuden vivahteita. Aito viini, joka ilmaisee täydellisesti Barberan raikkautta ja kertoo Piacentin vuorten lämmöstä
Camporomano La Stoppa on puhdas Barbera, joka on tuotettu yhdestä mielenkiintoisimmista alueista Colli Piacentini. Piemonte-lajike on levinnyt koko esihäkkikukkulalle, joka ulottuu Monferratosta Piacentinaan, ja se on sopeutunut hyvin kauniiden aurinkoisten altistusten ja suotuisien maaperien ansiosta. Tämä etiketti valmistetaan vain parhaina vuosina, jotka edistävät rypäleiden erinomaista kypsymistä erityisen rikkailla ja intensiivisillä aromiprofiileilla. Viini ilmaisee täydellisesti Barberan elinvoimaista luonteen, sen tyypillisen hedelmäisen aromin ja sen kirkkaan ja elinvoimaisen raikkauden.
Piacentinan viinitilan La Stoppa punainen Camporomano on tulosta huolellisesta ja luonnon ekosysteemiä kunnioittavasta työstä maalla. Tila toimii biologisen viljelyn periaatteiden mukaisesti, ja hoitoja tehdään käyttämällä vain kuparia ja rikkiä, nurmikoita ja ilman kemiallisia aineita. Barberan viinitarhat ovat 20-45 vuotta vanhoja ja ne on viljelty maaperällä, joka koostuu savesta ja savista, erityisen sopivia punaviinilajikkeille. Sadonkorjuun jälkeen
manuaalisesta sadonkorjuusta, rypäleet siirretään spontaaniin käymiseen käyttäen vain paikallisia hiivoja ruostumattomasta teräksestä tai betonista valmistetuissa säiliöissä, ja kuorimacerointi kestää 40 päivää. Viini kypsyy käytetyissä ranskalaisissa tammitynnyreissä, suurissa 40 hehtolitran puutynnyreissä ja pullotetaan ilman suodatusta ja ilman sulfiittien lisäämistä, jotta viinin luonnollinen eheys säilyy.Camporomano-viini La Stoppa -viinitilalta on punaviini, jonka luonne on tyypillisesti alueellinen, läpinäkyvä ilmentymä Colli Piacentinin terroirista ja yhdestä alueen symbolilajikkeesta. Lasissa se esittäytyy eloisana rubiininpunaisena, jossa on kevyitä violetteja vivahteita. Intensiivinen ja rikas, se vapauttaa nenässä aromeja kypsästä kirsikasta, mansikasta, villimarjasta, punaluumusta, violettien ja pionien kukkaisia vivahteita, metsän pohjan vivahteita ja hienovaraisia mausteisia tuntemuksia. Hyvän rakenteen omaava viini, jossa on kypsä ja hieno tanniinistruktuuri, laajoja, mehukkaita ja tyydyttäviä hedelmäisiä aromeja, jotka vievät kohti hedelmäistä ja erittäin raikasta jälkimaistiaista.