Campofiorin Magnum Masi 2023 (confezione)
Campofiorin Magnum on rikas, pyöreä ja samettinen punaviini, historiallinen tulkinta Masi-viinitilalta Corvinasta, Rondinellasta ja Molinarasta. Siinä on runsas ja eloisa kirsikan ja makeiden mausteiden tuoksu sekä hedelmäinen ja mukaansatempaava maku, jossa on elegantteja ja sileitä tanniineja. Kypsytetty 18 kuukautta barrique- ja suurissa tynnyreissä ja pullotettu arvostettuun Magnum-muotoon!
“Campofiorin” Magnum Masi on aito pala historiaa ja edustaa venetsialaista viinikulttuuria. Se syntyi vuonna 1964 Guido Boscainin nerouden ansiosta ja sitä on kuvattu “Supervenetian” -viiniksi, eli viiniksi, jolla on “upea koko ja monimutkaisuus”, kuten on todettu. Se on elegantti viini, joka on suunniteltu tuomaan esiin, kevennetyn profiilin kautta, sen vanhan tuotantomenetelmän viehätysvoima, joka koostuu ripasso-tekniikasta, eli viinin toiseen käyminen Amarone- tai Recioto-viinijäännösten kanssa. Tämä oli ensimmäinen askel innovatiivisella tiellä, joka nosti tunnetun veronalaisen sekoituksen, joka perustuu Corvinaan, Rondinellaan ja Molinaraan, absoluuttisen erinomaisuuden tasolle, avaten tietä moderneille Valpolicella Ripassoille.
Punaviinissä “Campofiorin” Magnum on kolme alueelle voimakkaasti ominaista rypälettä: Corvina, Rondinella ja Molinara. Aluksi rypäleet käyvät tuoreina, kuten normaalisti punaviinin tuotannossa tapahtuu. Tämän jälkeen siirrytään toiseen käyminen, joka käynnistyy lisäämällä viinijäännöksiä, jotka ovat edelleen täynnä sokerijäämiä.kuivatuista rypäleistä, joita käytetään Amarone-viinin valmistamiseen.
Syvä rubiininpunainen väri esittelee “Campofiorinin” tuoksu- ja makutiheyttä. Bouqueti, joka on painottunut punaisiin hedelmiin ja makeaan mausteeseen, kietoutuvat lämpimään ja ympäröivään tuoksuun. Sama pehmeys löytyy myös maistamisesta, viehättävä ja pyöreä. Tanniinit ovat makeita eivätkä lainkaan tunkeilevia. Hyvä monimutkaisuus sekä nenässä että suussa, mutta tämä ei kumoa miellyttävää ja helppoa juotavuutta. Se oli uuden, menestyksellisen tyylin pioneeri, jota ei ole koskaan ennen nähty tai maistettu. Masi uskoi siihen ja sinnitteli: tämän kiehtovan tarinan loppu on nyt vain maistettavaksi. Magnum-koko ainutlaatuiseen kokemukseen