Callas Monte delle Vigne 2022

Callas, jonka on tuottanut Monte delle Vigne, on aromaattinen valkoviini, joka luo voimakkaan yhteyden Collecchion terroiriin; ei voisi olla toisin, sillä viinitilan perusperiaatteena on tuottaa laadukasta viiniä, joka on harmonisessa suhteessa ympäristön kanssa, käyttäen tähän tarkoitukseen erittäin kestäviä käytäntöjä, jotka perustuvat luomuviljelyn periaatteisiin. Tämä Malvasia on siis viini, joka on suunniteltu ja valmistettu alhaisen ympäristövaikutuksen ja vahvan persoonallisuuden saavuttamiseksi, joka jää mieleen laajan tuoksuvalikoiman ansiosta, joka avaa tien harmoniselle siemaukselle, jossa on miellyttävää raikkautta.

Callas on valkoviini, jonka Monte delle Vigne valmistaa puhtaista Malvasia-rypäleistä, joita viljellään guyot-tekniikalla viinitarhoissa, jotka sijaitsevat 230 ja 300 metrin korkeudella merenpinnasta, maaperällä, joka on pääasiassa savipitoista. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet käyvät teräsastioissa noin 20 päivän ajan, ja sen jälkeen ne kypsyvät edelleen teräksessä 6 kuukautta hienoissa sakkoissa. Tämän kypsymisen jälkeen viini pullotetaan.

Viini Callas

Monte delle Vigne -viinitilan valmistama viini ilmenee sävyllä, joka lasissa saa vaaleankeltaisen värin, jossa on hienovaraisia vihertäviä heijastuksia. Tuoksussa se on aromaattinen, intensiivisillä aistimuksilla, jotka muistuttavat hedelmiä ja aromaattisia yrttejä, taustalla kevyitä mineraalisävyjä. Maku on keskitäyteläinen, pehmeällä aloituksella, joka perustuu hyvään raikkauteen; se päättyy suolaisella jälkimaulla. Epätavallinen pullo, jolla on tarkka ja voimakas identiteetti, joka erottuu tarkasti jopa useita vuosia sadonkorjuun jälkeen: maistettavaksi, jotta voi nauttia jostakin kiehtovasta.