Cacc'e Mmitte di Lucera 'Caporale' Paglione 2019

Cacc'e Mmitte di Lucera 'Caporale' Paglionelta on saanut nimensä Nicolasta, nykyisen omistajan isoisästä, joka aloitti Cacc’e Mmitten tuotannon, kun se oli vielä maalaistila-viini. Alun perin viinin valmistukseen käytettiin vuokrattuja laitteita, ja tuotanto piti saada päätökseen päivän aikana, jotta säiliöt vapautuisivat seuraavalle käyttäjälle. Tästä johtuen 'Cacc' tarkoittaa mehua ja 'Mmitte' tarkoittaa puristettavia rypäleitä. Tuoksu avautuu punaisen hedelmän ja ruusun terälehtien vivahteilla, maku on sitkeä ja luonteikas, raikas ja voimakkailla tanniineilla. Erinomainen yhdistettävä puolikypsien juustojen kanssa tai grillatun lampaan ja perunoiden kanssa