Cabernet Sauvignon 'Vive' Bodega Alta Vista 2021
Cabernet Sauvignon "Vive" Bodega Alta Vistalta on hedelmäinen ja maukas punaviini, joka sopii grillatun lihan ja kypsytettyjen juustojen kanssa. Tämä etiketti valmistetaan samannimisistä rypäleistä, jotka kerätään käsin, ja se kypsyy 6 kuukautta suurissa tynnyreissä. Rubiinipunainen väri peittää lasin violeteilla sävyillä, kun taas kypsien punamarjojen ja mustapippurin aromit vapautuvat. Makuelämys on täyteläinen, pehmeä, ympäröivä ja pitkä
Cabernet Sauvignon "Vive" kuuluu Bodega Alta Vistan viinien kokoelmaan, joka keskittyy erityisesti hedelmäiseen aromiin ja viinitarhojen elinvoimaiseen ilmentymään. Se on nuori ja sujuva punaviini, joka erityisen hellävaraisen käymisprosessin ansiosta korostaa tämän erinomaisen Bordeaux-rypäleen luonnollista eleganssia ja parhaita lajikeominaisuuksia. Argentiinassa, erityisesti Mendoza-alueella, se on löytänyt erinomaisen elinympäristön, jossa se voi ilmaista itseään hyvin, sillä alueen lempeä ilmasto mahdollistaa aina rypäleiden erinomaisen kypsymisen.
Bodega Alta Vistan "Vive" Cabernet Sauvignon syntyy yhdessä Mendosan tunnetuimmista tiloista. Kiinteistön pinta-ala on yli 200 hehtaaria, ja se on jaettu viiteen tilaan, jotka kaikki sijaitsevat korkealla, alueilla, jotka ovat erityisen hyviä Andien vuoriston juurella. Cabernet Sauvignon -rypäleet tulevat tilan omilta Mendozan alueella viljellyiltä viinitarhoilta. Manuaalisen sadonkorjuun jälkeen rypäleet tuodaan kellariin, jossa ne murskataan ja marjat ovat.Sitten ne käynnistetään käymään ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, joissa lämpötila on hallittu 26-28 °C, ja kuorikontaktiaika on noin kymmenen päivää. Pullotusta ennen viini kypsyy kuusi kuukautta. 25 % ranskalaisissa tammitynnyreissä ja loput teräksisissä säiliöissä, jotta Cabernet Sauvignonin tyypillinen lajikefreshness säilyy.
Cabernet Sauvignon "Vive" Bodega Alta Vistalta on kaunis ilmentymä lajikkeesta, joka keskittyy erityisesti rikkauteen ja välittömään makunautintoon viinistä, jonka aromit ovat vielä rapeita. Se esittelee kauniin tumman rubiininpunaisen värin, jossa on kevyitä violetteja vivahteita. Tuoksussa se tarjoaa kaiken nuoren viinin elinvoiman, mustaherukan, mustikan, villimarjan, kypsän kirsikan ja kevyitä kasvi- ja yrtti vivahteita. Keskikokoisella rakenteella on elegantteja ja mehukkaita aromeja, hienoja tanniineja ja pehmeä, ketterä ja sujuva maku, joka ennakoi raikasta ja pitkäkestoista jälkimakua.