Cabernet Sauvignon Reserva 'Hussonet' Haras de Pirque 2020
Luomu ja biodynaamisetCabernet Sauvignon Reserva "Hussonet" Haras de Pirquen viinitilalta on chileläinen versio yhdestä maailmanlaajuisesti tunnetuista rypälelajikkeista. Se valmistetaan käsin valituista rypäleistä ja kypsytetään 12 kuukautta ranskalaisessa tammitynnyrissä. Intensi rubiininpunainen väri peittää lasin tummalla verholla, kun taas punamarjojen aromit ja kasviherkkyydet täyttävät nenän. Maistaminen on mehukasta, pehmeää, hedelmäistä ja harmonista
Cabernet Sauvignon Reserva "Hussonet", joka on valmistettu Haras de Pirque -tilalla, on intensiivinen, rikas ja hyvässä raikkaudessa oleva punaviini, joka ilmaisee täydellisesti Maipon laakson terroirin tyypillisimpiä piirteitä. Tässä maassa Bordeaux-rypäle on sopeutunut erittäin hyvin ja tuottaa erinomaisia, elegantteja ja pitkäikäisiä viinejä. Kypsät rypäleet ja pitkä kypsyminen puussa pehmentävät tanniineja ja mahdollistavat hienostuneiden kolmansien nuottien kehittymisen, jotka kääntyvät kohti balsamista raikkautta. Suuri punaviini, jota kannattaa maistaa nuorena, mutta joka voi säilyä kellarissa useita vuosia ilman pelkoa.
"Hussonet" on Haras de Pirque -tilan Cabernet Sauvignon Reserva. Tila sijaitsee korkeudella 550–650 metriä merenpinnan yläpuolella, alueella, jossa on hyvin erityinen ilmasto, jota leimaavat suuret lämpötilavaihtelut Tyynenmeren ja Andien vuoriston läheisyyden vuoksi. Cabernet Sauvignon -rypäleet, joita käytetään tämän cuvée:n valmistamiseen, tulevat valikoiduilta biologisesti viljellyiltä viinitarhoilta, jotka sijaitsevat Maipon laaksossa. Jokainen tontti korjataan täydellisessä kypsyydessä ja viini valmistetaan erikseen. Kylmäliotuksen jälkeen 3-5 päivää siirrytään käymiseen, käyttäen vain alkuperäisiä hiivoja, ruostumattomassa teräksessä ja ranskalaisissa tammitynnyreissä, kontrolloidussa lämpötilassa ja kontaktissa kuorien kanssa useita viikkoja. Viini kypsyy tammitynnyreissä 12 kuukautta ja viimeistelee kypsymisen muutamilla kuukausilla pullossa.
Punaviini Cabernet Sauvignon Reserva "Hussonet", chileläiseltä Haras de Pirque -tilalta, on klassinen versio kuuluisasta ranskalaisesta rypäleestä, joka tuo esiin kypsyyden ja terroirin tyypillisen raikkauden. Se esittäytyy melko tumman rubiininpunaisena. Aromiprofiili on hyvin intensiivinen ja rikas, erityisesti tummien marjojen, kuten mustaherukan, mustikan, kirsikan ja villimustikan, nuoteista, hienovaraisista mausteista ja balsamisten ja lääkinnällisten yrttien nuoteista. Hyvällä rakenteella, sillä on tärkeä, kypsä ja hieno tanniinirakenne, joka on hyvin integroitu tiheään ja tyydyttävään hedelmään, joka johtaa harmoniseen ja erittäin pitkäkestoiseen loppuun.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta