Cabernet Sauvignon 'Nono Miglio' Bosco del Merlo 2024
Jokaiseen päiväänCabernet Sauvignon "Nono Miglio" Bosco del Merlosta on punaviini, jossa on runsas aromikimara, mutta samalla tiukka maku, joka tuntuu suussa. Punaisia hedelmiä, mausteita ja yrttisiä nuotteja nenässä. Laaja, samettinen ja kestävä.
Punaviini Cabernet Sauvignon “Nono Miglio” on kunnianosoitus, jonka viinitila Bosco del Merlo osoittaa paikalle, jossa viinitila sijaitsee. Annone Veneto on nimittäin saanut nimensä yhdeksännestä virstanpylväästä, joka sijaitsee Postumian konsulitiellä, nimeltään “ad nonum lapidem”. Viini, joka kertoo Cabernet Sauvignon -rypäleiden kasvupaikkojen muinaisista alkuperistä, ja joka jokaisessa sadonkorjuussa osoittautuu aina terveeksi ja tuoksuiltaan rikkaaksi, tarjoten laajan buketin, josta erottuvat miellyttävät yrttimäiset sävyt, jotka avaavat suullisen erinomaista persoonallisuutta.
Tämä Cabernet Sauvignon “Nono Miglio” on peräisin kansainvälisestä punarypälelajikkeesta, joka erityisesti Veneton itäosassa löytää yhden suosikkiterroireistaan. Bosco del Merlo viljelee tätä lajiketta viinitarhoissa, joissa satomäärät pidetään tarkoituksella alhaisina, ja joissa vihreän hallinta on tarkkaa, jolloin jokainen marja saavuttaa optimaalisen fenolisen kypsyyden luomuviljelyn ansiosta. Puristetuista marjoista saatu mehu käy kontrolloidussa 25 asteen lämpötilassa, maseroituen noin 18-20 päivän ajan. Jatketaan
joten siirrytään kypsymisvaiheeseen, jossa viini saa levätä muutaman kuukauden sekä puussa että teräksessä.
"Nono Miglio" Cabernet Sauvignon esittelee itsensä silmille rubiininpunaisena, kirkkaana ja puhtaana. Tuoksuvalikoima, joka tuntuu nenässä, tuo esiin pääasiassa yrttisiä tuntemuksia, joita rikastuttavat myös hedelmäisemmät vivahteet. Maistettaessa viini on keskitäyteläinen, ja maku on luonteikas, voimakas ja pehmeä suussa hienovaraisella pehmeydellä. Etiketti, jonka avulla Bosco del Merlo -viinitila mahdollistaa täydellisen yhdistämisen punaisiin ja valkoisiin lihoihin, jotka on valmistettu eri tavoin.