Cabernet Sauvignon 'N°2' Brancaia 2023
Brancaian Cabernet Sauvignon "N°2" on punaviini, joka on syntynyt samannimisestä kansainvälisestä rypäleestä, jota viljellään Toskanan rannikolla ja joka kypsyy tonneaux-tynnyreissä vähintään 12 kuukautta. Tuoksu vie sinut Maremmaan, jossa hedelmäiset, Välimerelliset ja mausteiset aistimukset punovat yhteen hyvän intensiivisyyden ja rakenteen, jossa glyseriinikomponentti on harmonisesti tasapainotettu lempeällä raikkaudella.
Cabernet Sauvignon "Numero 2" Brancaia on punaviini, joka hyvin ilmentää upean ja aurinkoisen toscanarannikon erityispiirteitä ja sen kutsumusta jalojen Bordeaux-rypäleiden viljelyyn. Erityisesti Cabernet Sauvignon tuottaa hyviä rakenteisia, lämpimiä, pehmeitä, aromiltaan monimutkaisia ja tuoksuvia viinejä. Tonneau-kypsytys ei koskaan ole häiritsevää ja viini säilyttää lajikebouquetin viehätysvoiman, punamarjaisten hedelmien, hienovaraisen mausteisuuden ja Välimeren kasvillisuuden vivahteilla.
"N2" Brancaia syntyy toscanalaisella Maremma -tilalla, Cabernet Sauvignon -rypäleistä, joita viljellään aurinkoisilla länsi- ja lounaispuolen lohkoilla. Viinit syventävät juurensa hienoissa maaperissä, jotka koostuvat savesta ja savesta, joissa on runsaasti kiviä ja hiekkaa, mikä tekee niistä erityisen hyvin vettä läpäiseviä. Lämmin ja Välimerellinen ilmasto, jota lieventää Tirren mereltä puhaltava tuuli ja merkittävät lämpötilan vaihtelut, tuottavat kypsiä ja rikkaita hedelmiä. Sadonkorjuu tapahtuu yleensä syyskuun lopussa ja rypäleet fermentoidaan kontrolloidussa lämpötilassa 28°C, jossa on 18 päivän kuorikontakti.kuorilla 18 päivän ajan. Viini kypsyy 500 litran toisen käytön tonneau-astioissa 12 kuukautta ja viimeistelee kypsymisen muutamalla kuukaudella pullossa ennen myyntiin laittoa.
Cabernet Sauvignon Brancaia on punaviini, joka vahvistaa, että kansainväliset rypälelajikkeet, erityisesti Bordeaux-lajikkeet, ovat löytäneet toisen kotimaan lempeässä ja aurinkoisessa toscanarannikon ilmastossa. Kiitos jo käytetyssä tonneau-kypsytyksessä, viini löytää oikean tasapainon nuoruuden hedelmäisten nuottien ja eleganttien ja hienovaraisien kehitysvivahteiden välillä, ilman liiallista kolmannesta vaiheesta johtuvaa vaikutusta. Lasissa on intensiivinen rubiininpunainen väri. Tuoksussa se ilmaisee tyypillisiä pieniä tummamarjaisia hedelmiä, aluskasvillisuuden vivahteita, yrttejä, mausteita ja vaniljaa. Maistettaessa se säilyttää elävän hedelmäisen tuoksun, joka avautuu hyvään aromaattiseen monimutkaisuuteen, kehittyneeseen tanniinistruktuuriin ja miellyttävään loppufresheys.