Cabernet Sauvignon Marco Felluga 2023

Marco Fellugan Cabernet Sauvignon on pehmeä, tasapainoinen ja täyteläinen punaviini, joka on täydellinen nautittavaksi koko aterian ajan, erityisesti jos ruokalajit ovat lihapainotteisia. Maistelun aikana huomaa suuren johdonmukaisuuden nenän ja suun välillä, jossa hedelmän runsaus on keskeistä. Etiketti, joka monien hyveidensä lisäksi voi kypsyä ongelmitta seuraavat viisi vuotta, taaten avattaessa järjestelmällisen makujen ja aromien sinfonian.

Marco Fellugan Cabernet Sauvignon tulee San Floriano ja Còrmonsin kunnista, merenpinnan ylle ulottuvilta viinitarhoilta, joiden korkeus vaihtelee 80 ja 250 metrin välillä. Terroir on eoseenista alkuperää ja siinä on vuorottelua savien ja kalkkikivisavien sekä sementoitujen hiekkojen välillä. Cabernet Sauvignon -viiniköynnökset kasvavat guyot-järjestelmän mukaan, ja sadonkorjuu tapahtuu lokakuun puolivälissä. Mehun käyminen tapahtuu teräksessä, ja kuorimacerointi toteutetaan follatura-tekniikalla. Viini siirretään sitten yhteensä 12 kuukautta tammiastio, ja sen jälkeen se kypsytetään vielä 6 kuukautta lasissa pullotuksen jälkeen.

Marco Fellugan Cabernet Sauvignon -punaviini ilmoittaa itsensä silmille tyypillisesti rubiininvärisenä, kauniilla intensiivisyydellä. Hienostunut ja kerroksellinen nenä, joka tarjoaa tuoksuvihjeitä, joissa punaiset hedelmät vuorottelevat pähkinöiden kanssa, mausteisemmassa taustassa. Maistettaessa se on hyvän kehon omaava, harmoninen, ja suuhun sulava maku, joka vahvistaa hedelmäisen sävyn, joka havaittiin jo tuoksuanalyysin aikana. Suora ja hyvin valmistettu pullo, joka kertoo meille tarinan tärkeästä kansainvälisestä viinilajista, joka on tulkittu nimityksen sisällä.