Cabernet Sauvignon Los Vascos 2021
Cabernet Sauvignon Los Vascos -viinitilalta on hedelmäinen ja pehmeä chileläinen punaviini, joka on täydellinen liha-aterioiden grillauksen seuraksi. Tämä etiketti valmistetaan huolellisesti valituista samoista rypäleistä ja kypsytetään muutama kuukausi teräsvateissa. Kirkas rubiininpunainen väri valaisee lasia, kun taas luumun, kirsikan ja mausteiden aromit täyttävät nenän. Makua on mehukas, ketterä, tasapainoinen ja pitkä.
Los Vascos Cabernet Sauvignon on chileläinen viini, joka on tulosta viinitilan työstä, joka on jo usean vuoden ajan noudattanut filosofiaa, joka keskittyy uniikkien ja laadukkaiden viinien tuotantoon. Chileläistä aluetta on aina pidetty erinomaisena viinintuotantoalueena, niin paljon, että siitä tuli ensimmäinen viejä aikana, jolloin filoksera oli vaikuttanut kaikkiin Euroopan satoihin. Viinitila ostettiin vuonna 1750 Echenique-perheeltä ja myöhemmin arvostetulta Rothschild-Lafite -merkkiltä, joka oli jo tunnettu Ranskassa ja joka osasi uudistaa ja modernisoida tuotantoa, tuoden markkinoille viinejä, jotka voisivat olla aitoja alueen lähettiläitä suurista mahdollisuuksista.
Noin 40 kilometrin päässä Tyynestä valtamerestä sijaitsee viinitilan 500 hehtaarin viinitarhat, jotka sijaitsevat noin 130 metriä merenpinnan yläpuolella. Ilmasto on valtamerellinen, lämpötilat ovat leutoja ja merituulet vaikuttavat, ja maaperä koostuu savesta ja kalkkikivestä, mikä takaa viinien erinomaisen laadun. On tehty uusia istutuksia tuotannon vahvistamiseksi ja samalla hehtaarisatoja on vähennetty.parantaakseen viinien laadun keskittymistä. Sadonkorjuun jälkeen viinitilalla tapahtuu alkoholikäyminen valituilla hiivoilla teräksessä; myös kypsytys tapahtuu teräksessä muutaman kuukauden ajan.
Los Vascos Cabernet Sauvignonin väri on rubiininpunainen, jossa on kirkkaat heijastukset. Tuoksussa tuntuu kypsää punaista hedelmää, kuten kirsikkaa ja luumua, ja lopussa on vivahteita neilikoista; maku on elegantti ja puhdas, hyvässä tasapainossa ja miellyttävässä jälkimaussa; hyvin integroitujen tanniinien läsnäolo on miellyttävää yleisessä rakenteessa. Erinomainen grillatun ja haudutetun lihan kanssa; myös ensimmäisten ruokien kanssa, joissa on vihanneksia ja tärkeitä kastikkeita. Tuote, joka sisältää puhtaita makuja ja aitoja makuja alueelta, josta se tulee, loistava grillijuhlissa ystävien kanssa tai nautittavaksi talvi-iltoina takkatulen äärellä hyvän kirjan seurassa.