Cabernet Sauvignon Loredan Gasparini - Venegazzù 2021

Veneto Cabernet Sauvignon, jonka on laatinut Loredan Gasparini - Venegazzù, on yksi yksinkertaisimmista etiketeistä, joita on valmistettu Volpago del Montellossa. Juuri tämän huomion valossa ymmärretään, kuinka viinitilan tekemä matka maksimaalisen laadun etsimisessä on toteutettu suurella vaivalla, sillä tässä etiketissä on runsaasti hyviä ominaisuuksia. Tiukka lajike-alue-yhteys korostuu valinnassa istuttaa Cabernet Sauvignon DOC Montelloon, joka on erityisesti omistautunut tämän kansainvälisen lajikkeen viljelyyn. Pullo, jota voi nauttia maun mukaan viimeiseen pisaraan saakka.

Tämä Cabernet Sauvignon on peräisin niiltä viinitarhoilta, jotka kuuluvat Loredan Gasparini - Venegazzù -viinitilalle, ja jotka sijaitsevat Montellon vuoriston ympärillä, Alta Marca Trevigianan alueella, jota hallitsee erityinen mikroilmasto, joka on erityisesti omistautunut viininviljelylle. Cabernet Sauvignon -rypäleet, jotka on huolellisesti valittu sadonkorjuun aikana, murskataan, ja parhaat marjat siirretään puristimeen. Mehu käy teräksisissä säiliöissä, kun taas seuraava kypsyminen tapahtuu 50 %:ssa suuriin tammitynnyreihin ja teräkseen toiselle puoliskolle, kuuden kuukauden ajan. Kypsymisen päätyttyä siirrytään pullotukseen.

Cabernet Sauvignon, jonka on laatinut Loredan Gasparini - Venegazzù, ilmoittaa itsensä näkyvissä tiheällä rubiininvärillä. Hajuanalyysi paljastaa intensiivisiä balsamisia nuotteja, joista nousee hedelmäisiä tuntemuksia ja mausteisia vivahteita. Maistettaessa se on keskitason rakenne, pyöreä maku, joka on merkitty miellyttävällä raikkaudella ja mineraalimaulla; päättyy erinomaista pysyvyyttä omaavaan loppuun. Monipuolinen etiketti, jota arvostetaan koko aterian ajan, erityisesti punaisen lihan ja riistan pääruokien kanssa.