Cabernet Sauvignon 'Eretico' San Donatino 2020
(
75 cl
/ 14%
) Toscana IGT
Cabernet Sauvignon 100%
Luomutuotteet, Viinit viinintekijältä, Alkuperäiset hiivat, Ilman lisättyjä tai vähäisiä sulfiitteja
Ei saatavilla
*Tullit eivät sisälly, lasketaan maksuhetkellä
Pääpisteet
Viinintekijän viinit
Luomu ja biodynaamisetSommelierimme kertovat
‘Eretico’ San Donatinosta on puhdas Cabernet Sauvignon, erityispiirre Sangiovesen kotimaassa. Rypäleet kerätään myöhään hedelmän tiivistämiseksi, sitten viiniä käsitellään vain neutraaleissa astioissa, aivan kuten viinitilojen Chianti Classico. Nenässä nousee esiin verisiä aromeja, mustia mausteita ja runsaasti balsamisuutta, kun taas maku on sujuva huolimatta lämmöstä ja tiukoista tanniineista, päättyy miellyttävään karvaaseen sävyyn. Ihanteellinen punaisen lihan ja kypsytettyjen juustojen kanssa, se sopii hyvin rosmariinilla maustetun pihvin tai kypsytettyjen pecorinojen kanssa
Väri:
Intensi rubiininpunainen väri, jossa on violetteja vivahteita
Tuoksu:
Miellyttävä balsaminen alku, sitten karhunvatukka ja luumu, kirsikka ja pippuri, vihreitä vivahteita paprikasta
Maku:
Tanniininen mutta juotava, hyvä lämpö, samettinen maku
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta