Cabernet Sauvignon 'Diamond' Francis Ford Coppola 2022
Francis Ford Coppolan viinitilalta tuleva Cabernet Sauvignon "Diamond" on voimakas ja rakenteellinen kalifornialainen punaviini, joka on täydellinen liharuokien seuraksi. Se valmistetaan Cabernet Sauvignonin, Petit Verdotin ja muiden punaviinirypäleiden sekoituksesta ja kypsytetään 12 kuukautta tammitynnyreissä. Syvän rubiininpunainen väri tuo esiin marja-aromeja ja erittäin pitkän maun.
Kalifornialaisen viinitilan Cabernet Sauvignon "Diamond", joka kuuluu kuuluisa ohjaaja Francis Ford Coppolan kokoelmaan, on etiketti, joka on osa yrityksen valikoimaa, joka on omistettu hedelmäiselle viiniluonteelle. Se on punaviini, jota voi nauttia heti ja joka saa erityisesti kiitosta intensiivisestä aromistaan ja rapeudestaan. Sen pehmeä ja harmoninen profiili tekee mausta viehättävän ja houkuttelevan, rikastettuna muutamalla kevyellä kolmannen vaiheen kehityksen vivahteella, jotka ovat hyvin integroitu viinin runkoon. Se on täydellinen punaviini nautittavaksi grillatun lihan, punaisen lihan paistosten tai pienriistan kanssa.
"Diamond" Cabernet Sauvignon on yksi elokuvahistorian merkittävimmistä ohjaajista, Francis Ford Coppolan, intohimon tuote. Hänen unohtumattomien mestariteostensa jälkeen Coppola päätti myös tuottaa viiniä. Näin syntyi tila, joka lyhyessä ajassa on noussut esiin yhtenä Sonoma Valleyn mielenkiintoisimmista viinitiloista, erityisen arvokkaasta alueesta, joka sijaitsee Kalifornian suuren viinitarhan sydämessä. Vaikka etiketissä on Cabernet Sauvignon -merkintä, se ei oikeastaan ole puhdas viini, vaan sekoitus, jossa on erittäin korkea prosenttiosuus Cabernet Sauvignonia, johon on lisätty pieni määrä Petit Verdot -rypäleitä ja muita punaisia viinirypäleitä, joita viljellään tilalla.sekoitus, jossa on erittäin korkea prosenttiosuus Cabernet Sauvignonia, johon on integroitu pieni määrä Petit Verdot -rypäleitä ja muita punaisia viinirypäleitä, joita viljellään tilalla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet käynnistetään klassiseen fermentointiin, jossa on kuorimacerointi. Viini kypsyy sitten noin vuoden ajan ranskalaisissa tammitynnyreissä ja kypsyy muutaman kuukauden pullossa.
Francis Ford Coppolan punaviini Cabernet Sauvignon "Diamond" on yksinkertainen, suora ja rehellinen versio suuresta bordeaux-rypäleestä, johon on integroitu muita rypäleitä, erityisesti Petit Verdot, joka antaa sekoitukselle sen tyypilliset mausteiset vivahteet. Se on melko tumman rubiininpunainen, granatinsävyillä. Aromikas ja elegantti, se ilmaisee voimakkaita tuoksuja mustaherukasta, mustikasta, karhunvatukasta, kirsikasta, vaniljasta, makeista mausteista ja puumaisista vivahteista. Hyvän rakenteen omaava viini on kypsä ja hyvin integroitu tanniinirakenne, joka sulautuu runsaisiin ja laajoihin aromeihin. Loppu on pitkä, harmoninen ja kestävä.