Cabernet Franc Muzic 2023
Muzicin Cabernet Franc on keskitäyteläinen punaviini Isonzo-alueelta, kypsytetty osittain teräksessä ja osittain tammitynnyreissä. Marjojen ja mausteiden aromit yhdistyvät kenttäyrttien ja humuksen vivahteisiin. Makua on kuiva, raikas, hedelmäinen ja mausteinen, hyvässä tasapainossa.
Muzicin Cabernet Franc on raikas, nuori ja tuoksuva punaviini, joka on tuotettu San Floriano del Collio -alueella, Gorizian maakunnassa, Friuli Venezia Giuliassa. Se valmistetaan puhtaista Cabernet Franc -rypäleistä, jotka tulevat Mainizan alueen viinitarhoilta ja joita kasvatetaan perinteisellä tuettavalla menetelmällä guyot-leikkauksella. Maaperä, joka sijaitsee lähellä Isonzo-jokea, on tulvamaata, pääasiassa tasangolla ja se koostuu sekoitetuista maista, jotka ovat rikkaita savesta ja tuhkasta. Viinitila on ollut perheomisteinen jo neljä sukupolvea, omistaen noin 20 hehtaaria viinitarhoja, ja sitä johtaa tänä päivänä suurella asiantuntemuksella Ivan Muzic, todellinen viinin artisan, joka rakastaa maataan ja työtä viinitarhassa, johon hän omistautuu täysin.
Muzicin Cabernet Franc valmistetaan huolellisesti valituista ja käsin kerätyistä rypäleistä niiden täydellisen kypsyyden hetkellä. Rypälekasat, jotka tuodaan viinitilalle, murskataan ja puristetaan hellävaraisesti, minkä jälkeen alkoholikäyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa, päivittäisillä useilla pumpaustoimilla ja noin 6 päivän kuorimaceroinnilla.Sen jälkeen siirrytään puristamaan kuoret, minkä jälkeen viini kypsyy osittain ruostumattomassa teräksessä ja osittain tammiastioissa vähintään 12 kuukauden ajan ennen pullotusta ja myyntiin laittoa.
Muzic-viinitilan Cabernet Franc esittelee kirkkaan rubiininpunaisen värin, jossa on hienovaraisia violetteja vivahteita. Tuoksussa on voimakkaita kypsän punaisen hedelmän ja marjojen aromeja, kuten kirsikkaa, vadelmaa, hapankirsikkaa ja mansikkaa, sekä yrttisiä ja kukkaisia niittykukkia, kasvi- ja paprikavivahteita sekä hienovaraisia humusnuotteja. Maku on kuiva, keskipainoinen ja keskirakenteinen, ja siinä on eloisaa raikkautta sekä hyvin integroitua tanniinia. Tämä Muzic-viinitilan Cabernet Franc on selkeälinjainen punaviini, joka on nuorena aggressiivinen mutta silti mehukas, mausteinen ja erinomaisessa tasapainossa.