Cabernet Franc La Tunella 2024
Cabernet Franc La Tunellalta on friulilainen punaviini, joka heijastaa tyypillistä lajikeprofiilia näillä alueilla viljellystä rypäleestä. Se on todellakin rikas yrttisistä, balsamikoista ja hedelmäisistä ainesosista, kevyillä paahteilla. Maistaminen tuo esiin raikkautta, runkoa ja persoonallisuutta, hedelmäisten muistojen kera
La Tunellan Cabernet Franc on tyypillinen ilmentymä Friulin itäisten kukkuloiden alueelta, jossa viinitila sijaitsee. Tämä on alue, joka on omistautunut viininviljelylle, perinteelle, jota La Tunella on vaalinut kolmannessa sukupolvessa viininviljelijöitä. Massimon ja Marcon, nykyisten viinitilan omistajien, tahto on tarjota laaja valikoima pulloja, jotka tukevat maan potentiaalia ja aluetta, jossa myös kansainväliset rypälelajikkeet ovat löytäneet kehdon parhaan ilmaisunsa. Näin ollen, yhdessä paikallisten lajikkeiden Schioppettinon, Refoscon, Ribolla Gialla ja Friulanon kanssa, on myös Merlot, Cabernet Sauvignon ja Cabernet Franc.
La Tunella Cabernet Franc koostuu saman rypälelajikkeen rypäleistä. Terassiviljelmät sijaitsevat ainutlaatuisella maaperällä, jossa vuorottelevat savi- ja hiekkakivikerrokset, niin kutsuttu "ponca" friuliksi. Sadonkorjuu tapahtuu syyskuun viimeisellä viikolla, jolloin rypäleet kerätään parhaassa fenolisessa ja sokerisessa kypsyysasteessa. Mehu jätetään käymään ja liottamaan kuorien kanssa teräksisiin säiliöihin, useilla
rimontaggi. Useiden siirtojen jälkeen ja malolaktisen käymisen jälkeen, käymisen lopussa viini siirretään kaatamalla ranskalaisiin tammitynnyreihin, joiden koko on 25hl, maahan kaivettuun tynnyrivarastoon, 4/6 kuukaudeksi. Se pullotetaan lopulta helmikuussa.La Tunellan punaviini Cabernet Franc näyttää silmälle intensiiviseltä kirkkaan rubiininpunaiselta. Tuoksuanalyysi osoittaa melko laajan valikoiman aromeja, marjoista, erityisesti mustikasta ja mustaherukasta, aina kasvillisuuteen ja yrttisiin nuotteihin, jotka ovat Cabernet Francin tavaramerkki. Tuntee myös paahteisen vivahteen, joka johtuu puussa kypsymisestä. Maistaessamme löydämme hedelmäiset nuotit, jotka ovat vapautuneet nenässä, yhdessä miellyttävän tunteen kanssa. Se on persoonallinen ja hyvä runko, täydelliset piirteet punaisen lihan ja kypsytettyjen juustojen kanssa.