Cabernet Franc La Roncaia 2022
La Roncaian viinitilalta tuleva Cabernet Franc on rikas ja mausteinen punaviini, jossa on raikasta vivahteita, valmistettu teräksessä ja tammitynnyreissä. Tuoksussa on marjojen, hapankirsikoiden, villimausteiden ja aluskasvillisuuden aromeja. Maku on raikas, rikas, tasapainoinen, harmoninen ja miellyttävän tanniininen
La Roncaian Cabernet Franc on friulalainen punaviini, joka syntyy Itä-Kollien sydämessä, alueella, joka on aina ollut omistautunut viininviljelylle. 1800-luvulla Italiaan tuoduista suurista Bordeaux-tyyppisistä punaviinirypäleistä Cabernet Franc on vanhin ja historialtaan rikkain. Viljelty köyhillä mailla ja Friulin aurinkoisessa ja tuulisessa ilmastossa, se tuottaa elegantteja viinejä, joissa on miellyttävää hedelmän kypsyyttä yhdistettynä intensiiviseen mineraaliseen raikkauteen. Teräksessä kypsyttäminen säilyttää sen aromaattiset hedelmäiset nuotit ja hienot mausteiset vivahteet, jotka ovat sen tyypillisten lajikeominaisuuksien keskeisiä piirteitä.
Punaviini Cabernet Franc on valmistettu La Roncaian Nimis-viinitarhojen rypäleistä. Tila sijaitsee friulalaisilla flysch- tai ponca-mailla, jotka ovat vanhaa savi- ja hiekkaeritystä, erittäin mineraalirikkaita, ja joita on vuosisatojen ajan pidetty yhtenä parhaista maista korkealaatuiselle viininviljelylle. Kivinen, hyvin vettä läpäisevä maa, joka luonnostaan rajoittaa viinin tuotantoa, ja joka tuottaa vain muutamia terttuja suurella tiheydellä ja aromikylläisyydellä.suuri tiheys ja aromin intensiivisyys. Tuotanto, joka keskittyy Itä-Kollien historiallisten lajikkeiden arvostamiseen, pyrkii korostamaan viinilajikkeiden ja tämän pienen Friulin kulman arvokkaan terroirin tyypillisiä piirteitä.
La Roncaian Cabernet Franc -viini valmistetaan Nimis-viinitarhojen rypäleistä, jotka on kerätty käsin ja valittu parhaat tertut viinitarhassa. Fermentointi tapahtuu ranskalaisissa tammitynnyreissä, ja kuorimacerointi kestää noin kaksi viikkoa. Pullotusta ennen viini kypsyy ruostumattomassa teräksessä noin 10 kuukautta. Lasissa se on melko tumman rubiininpunainen, jossa on kevyitä violetteja vivahteita. Tuoksussa on viinimäisiä aromeja, intensiivisiä aromeja, joissa on pieniä tummia marjoja, yrttisiä vivahteita, aluskasvillisuuden, humuksen ja mausteiden aromeja. Maku on hyvä rakenne, hedelmäisiä ja mausteisia aromeja, tiheitä tanniineja ja raikkaita, suolaisia loppusävyjä.