Cabernet Franc 'Frank' Marco Sara 2024

Marco Sara'n Cabernet Franc "Frank" on punaviini, jolla on huumaava aromiprofiili, joka uskollisesti ilmentää tunnetun Bordeaux-rypäleen piirteitä ilman raskautta tai ylimääräisiä rakenteita. Itä-Friulien käsityöläistuottajien joukossa Marco Sara on varmasti viitekohta, siitä lähtien kun hän vuonna 2000 otti perheensä viinitilan ohjat käsiinsä ja antoi sille suunnan. Tuulahdus raikkautta, yhdessä selkeän käsityksen kanssa maatalous- ja viinitarhan lähestymistavasta, on saanut Marcon muuttamaan kaikki viinitarhat luomuviljelyyn ilman, että kemialliset tai synteettiset aineet häiritsevät luonnollista tasapainoa, jatkaen johdonmukaisesti viinitilalla. Käsityöläisyys kaikessa, yhdistettynä viinialan asiantuntemukseen, mahdollistaa Marcon saada aikaan nesteitä, joilla on vangitseva ilmaisukyky, mutta jotka ovat aina hienovaraisia ja hienostuneita.

"Frank" Cabernet Franc valmistetaan puhtaista rypäleistä samannimisestä lajikkeesta, jotka tulevat 20-60-vuotiaista köynnöksistä, jotka kasvavat hiekka-mudasta rikkailla mailla. Viinitarhassa, kuten jo mainittiin, noudatetaan luomuviljelyn periaatteita,kun kellarissa jatketaan spontaanilla alkoholikäymisellä toisen käytön tynnyreissä ja 20 päivän kuorimaceroinnilla. Neste kypsyy 12 kuukautta käytetyissä tynnyreissä ja pullotetaan ilman kirkastuksia tai suodatuksia.

Viini "Frank" ilmestyy lasissa intensiivisen ja kirkkaan rubiininvärisenä. Viehättävä tuoksu, jossa on kasvi-iskuja, jotka viittaavat lajikkeeseen, tomaatti-, raparperi-, kinapuu- ja friggitello-nyansseja. Makua on mehukas ja rytmikäs, täydellisesti tasapainotettu raikkauden ja sileän tanniinin välillä, ja siinä on huomattava kesto, joka häipyy balsamisiin jälkimaistoihin. Puhdas silkki.