Cabernet Franc 'Frank' Marco Sara 2023

Marco Sara'n Cabernet Franc "Frank" on punaviini, jolla on huumaava aromiprofiili, joka uskollisesti ilmentää tunnetun Bordeaux-rypäleen piirteitä ilman raskautta tai ylimääräisiä rakenteita. Itä-Friulien käsityöläistuottajien joukossa Marco Sara on varmasti viittauskohta, siitä lähtien kun hän vuonna 2000 otti perheensä viinitilan ohjat käsiinsä ja suuntasi sen tarkasti määriteltyyn suuntaan. Tuulahdus raikkautta, yhdessä selkeän idean kanssa maatalous- ja viinitarhan lähestymistavasta, on saanut Marcon muuttamaan kaikki viinitarhat luomuviljelyyn ilman, että mikään kemiallinen tai synteettinen aine häiritsee luonnollista tasapainoa, jatkaen johdonmukaisesti viinitilalla. Käsityöläisyys kaikessa, yhdistettynä viinialan asiantuntemukseen, joka mahdollistaa Marcon saada aikaan nesteitä, joilla on vangitseva ilmaisukyky, mutta aina hienostuneesti ja hienovaraisesti.

"Frank" Cabernet Franc on valmistettu puhtaista rypäleistä samannimisestä lajikkeesta, joka tulee 20-60-vuotiaista köynnöksistä, jotka kasvavat hiekka- ja savimailla. Viinitarhassa, kuten jo mainittiin, noudatetaan luomuviljelyn periaatteita.kun kellarissa jatketaan spontaanilla alkoholikäymisellä toisen käytön tynnyreissä ja 20 päivän kuorimaceroinnilla. Neste kypsyy 12 kuukautta aina käytetyissä tynnyreissä ja pullotetaan ilman kirkastuksia tai suodatuksia.

Viini "Frank" ilmestyy lasissa intensiivisen ja kirkkaan rubiininvärisenä. Houkutteleva tuoksu, jossa on kasvillisuuden sävyjä, jotka viittaavat lajikkeeseen, tomaatin, raparperin, kinan ja frigittelon aromeilla. Maku on mehukas ja rytmikäs, täydellisesti tasapainossa raikkauden ja siloitellun tanniinin välillä, ja siinä on huomattava kesto, joka häipyy balsamisiin jälkimaistoihin. Puhdas silkki.