Cabernet Franc '21Ventidue23' Eugenio Rosi
Viinintekijän viinitEugenio Rosin Cabernet Franc "21Ventidue23" on intensiivinen ja elegantti trentino punaviini, joka koostuu kolmen vuosikerran solerasta, kypsytettynä 24 kuukautta tammitynnyrissä. Se esittelee tumman ja syvän värin rubiinin sävyissä ja ilmaisee täyteläisiä aromeja mustikoista, karhunvatukoista, viinimarjoista ja yrttisistä vivahteista, kaakaosta ja mausteista, vapauttaen pehmeän, samettisen ja erinomaisen raikkaan maun.
Cabernet Franc “21Ventidue23” Eugenio Rosilta on viehättävä, kypsä ja persoonallinen punaviini, kolmen eri vuosikerran soleran yhdistelmä. Eugenio ei lakkaa tarjoamasta meille elämyksiä, sillä tämä punaviini voisi sokaista paljon arvostetumpia etikettejä, koska se kykenee yhdistämään aineelliseen rikkautensa spontaanin ja sujuvan makudynamiikan. Täällä Vallagarinassa, heti Trenton eteläpuolella, Eugenio viljelee ilman mitään monimutkaisuutta sekoitusta paikallisista historiallisista lajikkeista, kuten Marzemino ja Nosiola, sekä kansainvälisistä lajikkeista, jotka ovat sopeutuneet erinomaisesti alueeseen, kuten Cabernet Franc, Chardonnay ja Pinot Bianco. Ei salaisuuksia, vain syvää intohimoa ja tietämystä maasta, jonka hänen isänsä on myös välittänyt Eugenioon lukemattomien maaseutumatkojen aikana. Eugenion viinit ovat upeita ja kuten kaikki suuret viinit, ne pystyvät yhdistämään erilaisia intohimoisia tyyppejä. Kiistaton.
Cabernet Franc “21Ventidue23” on tulos kolmen eri vuosikerran yhdistelmästä tunnetusta lajikkeesta, kypsytettynä käyttäen solera-menetelmää. Viinitarhassa ei käytetä mitään kemiallisia tai synteettisiä aineita, vaan hyödynnetään
vain hieman kuparia ja rikkiä. Kellariin jatketaan johdonmukaisesti spontaanilla alkoholikäymisellä ja pitkäkestoisella kuorikontaktilla. Neste kypsyy puu- ja betonisäiliöissä ennen pullotusta.
“21Ventidue23” Cabernet Franc ilmestyy lasissa tiheän ja kompaktin rubiininpunaisen värin kanssa. Tuoksu syvyydestä ja kuvittelemattomasta rikkautta, joka viittaa kaakaohon, kypsään luumuun, grafiittiin ja tummiin mausteisiin. Neste on epäilemättä täyttävä ja volyymikas, se valloittaa kielen tärkeän rakenteen ansiosta, mutta aina täydellisesti tasapainossa samettisen tanniinin ja virkistävän hapokkuuden välillä, mikä houkuttelee uuteen siemaukseen. Viehättävä.