Cabernet Franc '1978' San Patrignano 2022
Cabernet Franc "1978" San Patrignanosta on voimakas ja intensiivinen punaviini, jonka nimi juhlistaa tunnetun yhteisön perustamisvuotta. Se valmistetaan samoista rypäleistä puhtaana ja kypsytetään 6 kuukautta toisen käytön tammitynnyreissä ja sen jälkeen pullossa vielä 6 kuukautta. Intensiivinen rubiininpunainen väri on lähes läpinäkymätön ja vapautuvat aromit muistuttavat kypsistä punaisista hedelmistä, vihreästä paprikasta ja tuoreesta salvista. Maku on laaja, lämmin, täyteläinen, mehukas ja eleganttien tanniinien kanssa.
Cabernet Franc “1978” San Patrignano on viini, joka on erityisen tärkeä sen symbolisen arvon vuoksi. Etiketissä oleva päivämäärä on itse asiassa kuuluisan yhteisön perustamisvuosi. Se on hienostunut ja elegantti punaviini, jolla on tuoksuva ja intensiivinen maku. Lyhyt kypsytys puussa säilyttää rypälelajikkeen ominaisaromit, antaen tanniineille suurempaa harmoniaa. Se on täydellinen pullo nautittavaksi pöydässä paistettujen lihojen, pienriistan ja grillatun lihan kanssa. Täydellinen ystävien kesken grillijuhliin.
Punaviini Cabernet Franc “1978” on San Patrignanossa työskentelevän yhteisön tuote. Tilat ulottuvat yli 100 hehtaarin alueelle, kauniissa paikassa, joka sijaitsee ensimmäisten kukkuloiden välissä, jotka nousevat kohti Appenninia ja Adrianmeren rannikkoa. Kauniit aurinkoiset sijainnit, joita merituulet hellivät, mahdollistavat erinomaisen laadun rypäleiden kypsymisen. Cabernet Francia viljellään 150 ja 200 metrin korkeudella merenpinnasta erityisen suotuisilla mailla. Rypäleet kerätään lokakuun ensimmäisellä puoliskolla tarkalla valinnalla viinitarhassa. Terveimmät rypäleet
terveimmät rypäleet ohjataan käymiseen, joka tapahtuu lämpötilaa kontrolloiduissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä ja noin kahden viikon kuorikontaktilla ja säännöllisillä pumppauksilla. Viini kypsyy toisen kerran käytetyissä tynnyreissä 6 kuukautta ja viimeistelee kypsymisen 6 kuukaudella pullossaCabernet Franc “1978”, jonka tuottaa San Patrignanossa toimiva yhteisön hallinnoima viinitila, on harmoninen ja tuoksuva punaviini, joka ilmaisee tämän poikkeuksellisen Bordeaux-rypälelajikkeen tyypillisiä ominaisuuksia, jota yhä useammin valmistetaan puhtaana sen hienostuneen aromiprofiilin korostamiseksi. Lasissa se esittäytyy tumman ja kirkkaan rubiininpunaisena. Tuoksu on voimakkaasti pienistä tummista marjoista, mustaherukasta, mustikasta, villimarjasta, kypsästä kirsikasta, Välimeren pensaiden yrttien, lääkekasvien, vihreän paprikan kasvillisuuden vivahteista ja hienoista mausteista. Maku on hyvin integroituneita tanniineja viinin runkoon, runsailla ja rapeilla hedelmäisillä aromeilla, jotka vievät miellyttävän raikkaaseen ja pitkäkestoiseen loppuun.