Brunello di Montalcino Villa Poggio Salvi 2021 (Confezione)
Villa Poggio Salvin Brunello di Montalcino on intensiivinen ja rakenteellinen viini, joka on kypsynyt 30 kuukautta suurissa Slavonian tammitynnyreissä. Se ilmaisee voimaa ja syvyyttä: sen ankara luonne on merkitty punaisilla kukkien, hillottujen hedelmien, nahan, makeiden mausteiden aromeilla ja elegantilla raikkaudella.
Villa Poggio Salvi -tilan Brunello di Montalcino on viini erittäin laadukas punaviini, joka on valmistettu puhtaista Sangiovese Grosso -rypäleistä, jotka tulevat 300–500 metrin korkeudelta sijaitsevista viinitarhoista. Tämä alue, Montalcinon eteläosassa, nauttii Tyrreeni-mereltä tulevasta tuulesta ja Amiatan vuoren suojasta, mikä tekee ilmastosta erityisen suotuisan viininviljelylle. Tämä Brunello -rypäleet ovat 15–40 vuotta vanhoja ja niitä kasvatetaan spalliera-menetelmällä, lounais-altistuksessa, galestro-rikkailla mailla. Tila, joka omistaa nykyisin noin 20 hehtaaria viinitarhoja, on Pierluigi Tagliabuen hallinnoima, joka oli yksi ensimmäisistä 70-luvulla, joka päätti panostaa Montalcinon alueeseen.
Villa Poggio Salvi Brunello di Montalcino valmistetaan huolellisesti valituista ja käsin kerätyistä rypäleistä syyskuun lopulla. Rypälekasat tuodaan kellariin ja niitä liotetaan kylmässä noin 8 päivän ajan, ennen kuin ne murskataan ja poistetaan kuorista, minkä jälkeen ne käyvät alkoholiin teräksisissä säiliöissä, joissa lämpötila on hallittu.viikkoja. Alkoholikäymisen päätyttyä viini erotetaan kuorista ja se kypsyy vähintään 30 kuukautta suurissa Slavonian tammitynnyreissä ennen pullotusta ja kaupallistamista.
Villa Poggio Salvin Brunello di Montalcino esittelee syvän rubiininpunaisen värin. Tuoksussa on voimakkaita kypsän punaisen hedelmän aromeja, kuten kirsikkaa, amarenaa ja viinimarjaa, sekä kukkaisia vivahteita, kuten orvokkeja, yrttejä ja mausteita, kuten lakritsia, pippuria ja neilikoita. Maku on tiivis, runsas ja rakenteellinen, hyvin työstetty tanniinirakenne, jota täydentää miellyttävä raikkaus. Tämä Villa Poggio Salvin Brunello on miellyttävä ja harmoninen ilmentymä ainutlaatuisesta alueesta, kuten Montalcinosta.