Brunello di Montalcino 'Vigna Soccorso' Tiezzi 2019
Täydellisiä lahjaksiTärkeä, tyylikäs ja monimutkainen, Brunello di Montalcino "Vigna Soccorso" Tiezzi:ltä kypsyy 42 kuukautta tammitynnyrissä ja se soveltuu pitkään kypsymiseen kellarissa. Rikas ja monipuolinen punaisen hedelmän, grafiitin ja makeiden mausteiden tuoksu seuraa samettista ja pehmeää makua, harmonista ja aaltoilevaa
Enzo Tiezzi on pitkään ollut todellinen viitekohta Brunello di Montalcino -tuotannossa, toimiessaan viinintekijänä ja konsulttina, tärkeillä yhteistyöprojekteilla lukuisten ilcinesi-yritysten ja itse konsortion kanssa. Sitten 1980-luvulla hän päätti perustaa yrityksen omalla nimellään, joka hyödyntäisi merkittävimpiä tiloja Brunello-perinteessä, mukaan lukien Vigna Soccroso: täällä pullotettiin ensimmäinen Brunello, jolla oli tämä nimi vuonna 1870, ja täällä jatkaa elämäänsä Tiezzi Brunello, historiallisista alberello-riveistä, jotka rajaavat Montalcinon 1300-luvun muureja.
Viinitarhan hoito on kokonaan Enzo Tiezzi:n vastuulla, jota avustaa valittu henkilökunta, kun taas kellarimenettelyt seuraavat perinteistä protokollaa, pitkien fermentaatioiden avulla, jotka tapahtuvat puutynnyreissä alkuperäisillä hiivoilla ja kypsytyksillä suurissa Slavonian tammitynnyreissä. Kellarin koko on pieni käsityöverstas, jossa jokainen yksityiskohta viittaa erityiseen huoleen aitojen ja alkuperäisten viinien tuottamiseksi.
Huolelliset maataloushoidot, alhaiset sadot ja menettelyt
kokonaan käsin suoritetut menettelyt luovat taustaa Brunello Vigna Soccorso -tuotannolle: Tiezzi-kellari on jättänyt oman tunnusomaisen allekirjoituksensa tälle suurelle esimerkille ilcinesi-viiniviljelystä, luoden viinin, jossa on värikkäitä aromisävyjä, tiheä tanniinirakenne ja pitkä kesto suussa.