Brunello di Montalcino Riserva Le Macioche 2019
Brunello di Montalcino Riserva Le Macioche on voimakas ja erittäin intensiivinen punaviini, joka on kypsynyt yli 3 vuotta suurissa tammitynnyreissä. Ympäröivät tuntemukset marjahillosta, kukista, humuksesta ja makeista mausteista ovat ennakkosignaali voimakkaalle, intensiiviselle, elegantille ja pitkäkestoiselle maulle.
Brunello di Montalcino Riserva Le Macioche -viini on intensiivinen, monimutkainen ja elegantti punaviini, joka on valmistettu puhtaasta Sangiovese Grossosta. Se on peräisin Montalcinon kuuluisan kukkulan kaakkoispuolelta ja se ilmaisee miellyttävää hedelmällistä kypsyyttä, syvillä ja kestäville aromeilla. Pitkän tammikypsytyksen ansiosta maku on erityisen harmoninen ja tasapainoinen, ja se on jo vapaa Sangiovesen tyypillisistä nuoruuden raakuuksista. Se on siis jo valmis juotavaksi heti, vaikka muutama vuosi pullokypsytystä antaa Brunellolle mahdollisuuden kehittää koko eleganttien ja hienostuneiden kolmannen asteen aromien kirjoa.
Punaviini Brunello di Montalcino Riserva on tuotettu Le Macioche -viinitilalla, jota tällä hetkellä hallitsee Cotarella-perhe. Tilat sijaitsee noin 450 metrin korkeudella merenpinnasta, pääasiassa savimailla, joissa on galestroa ja kalliopintoja. Viinitarhassa harjoitetaan luomuviljelyä, kunnioittaen edelleen villiä ja puhdasta ympäristöä. Näissä erityisissä olosuhteissa ja aurinkoisessa mutta viileässä ja aina hyvin tuulettimessa Sangiovese kypsyy täydellisesti. Päivän ja yön lämpötilojen välillä on huomattavia lämpötilavaihteluita, mikä edistää myös rikkaiden ja kypsien aromiprofiilien omaavien rypäleiden tuotantoa.
Brunello di Montalcino Riserva Le Macioche -viini valmistetaan teräksisissä säiliöissä tapahtuvan käymisen avulla. Viini kypsyy sitten 40 kuukautta suurissa tammitynnyreissä ja viimeistelee kypsymisensä pullossa ennen myyntiin laittoa. Lasissa se esittelee melko intensiivisen granaatinpunaisen värin. Tuoksussa on hienovaraisia violetin, kypsän kirsikan, pienten marjojen ja viherherukan hillon aromeja, varjoisia metsänpohjan ja humuksen vivahteita, lakritsijuuren ja mausteiden sävyjä. Suussa viinillä on hyvä rakenne, elegantteja, monimutkaisia aromeja ja tiheä, kehittynyt tanniininen rakenne. Jälkimaku on pitkä ja kestävä, raikastavalla lopetuksella.