Brunello di Montalcino Riserva Fattoi 2019
Brunello di Montalcino Riserva di Fattoi on syvä ja voimakas punaviini, jota pidetään yhtenä Toscanan viinialan huippuosaamisesta. Tuoksujen orkesteri tumman hedelmän hillosta, paahteisista vivahteista, eteerisistä ja makeista mausteista kietoutuu lihaksikkaan, täyteläisen ja jyrkän rakenteen ympärille, jossa on hieno tanniini ja erittäin pitkä jälkimaku
Brunello di Montalcino -varasto, jonka on valmistanut Fattoi-viinitila, on aina pidetty yhtenä koko nimityksen laadukkaimmista huipusta. Se on todellakin ilmeikäs ja voimakas pullo, joka esittelee itsensä ehdottoman persoonallisuuden profiililla. Tuoksu on monimuotoisten aromien pyörre, joka yhdistyy voimakkaaseen, mutta koskaan epätasapainoiseen makuun, joka on valmis osoittamaan sen vakavuutta tyylillä ja kestävyydellä. Etiketti, joka ansaitsee oikean paikan jokaisen todellisen italialaisten punaviinien harrastajan kellarissa.
Tämä Brunello di Montalcino syntyy puhtaista Sangiovese-rypäleistä, lajikkeesta, joka juuri tässä Toscanan alueella pystyy saavuttamaan merkittäviä laatutasoja. Viinit, joita viljellään spiraalivarren järjestelmällä, sijaitsevat Montalcinon kukkulan eteläpuolella olevissa viinitarhoissa, noin 350 metriä merenpinnan yläpuolella, maaperällä, jota hallitsevat pliocene-hiekat ja savit, täydellisesti altistettuna. Ilmasto on Välimerellinen, kuumilla kesillä ja ei liian kylmillä talvilla. Mehu käy teräksisissä säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa, ja sen annetaan maseroitua 15-20 päivää. Seuraavaksi tapahtuu kypsyminen, jossa viini saa levätä yhteensä 6 vuotta, joista vähintään kolme vietetään puussa.
Toscanalainen Brunello di Montalcino Riserva, jonka on valmistanut Fattoi-viinitila, ilmoittaa itsestään tyypillisesti granaatinpunaisella, tiheällä ja keskittyneellä värillä. Tuoksujen kimara, joka ympäröi nenää, kertoo monimuotoisesta sielusta, jossa hillottu hedelmä vuorottelee eetteristen sävyjen ja mausteisten vivahteiden kanssa. Maistettaessa se on erinomainen runko, voimakas ja lihaksikas, tiheällä ja vakavalla maulla, jossa tanniinien läsnäolo on taitavasti annosteltu. Suuri italialainen punaviini, joka saa myönteistä palautetta kansainväliseltä alan pääkriitikolta.