Brunello di Montalcino Poggio di Sotto 2020

Poggio di Sotto on yksi suurista nimistä Brunello di Montalcinossa. Se on historiaa ja perinnettä, klassisuutta ja tunnistettavaa tyyliä. Se on yksi Sangiovesen elegantimmista ilmenemismuodoista, toskanalaisesta alkuperäislajikkeesta, joka on tullut tunnetuksi ympäri maailmaa viehättävän ja jalo luonteensa ansiosta. Se syntyy Castelnuovo dell’Abaten alueella, Sienan maakunnassa, viinitarhoista, jotka sijaitsevat merenpinnan yläpuolella 200–450 metrin korkeudessa. Poggio di Soton Brunellossa on koko paikallisen Sangiovesen eloisa ilmaisukyky ja myös paljon luonnollisuutta, jota korostaa valinta tuotantomenetelmistä, jotka seuraavat uskollisesti perinnettä.

Poggio di Soton Brunello on Sangiovesen puhtain ja kirkkaampi ilmentymä. Rypäleet valitaan äärimmäisellä ja tiukalla huolella ja kuljetetaan kellariin, jossa tapahtuu viininvalmistus puutynnyreissä. Makuuntumisvaihe kuorien kanssa on hyvin pitkä, kuten perinteeseen kuuluu, ja käymiset alkavat spontaanisti. Kypsytys kestää noin 48 kuukautta suurissa tammitynnyreissä ja sitä seuraa lisäjakso.pullossa kypsymistä vähintään 8 kuukautta.

Poggio di Sotto Brunello esittelee kauniin kirkkaan rubiininpunaisen värin. Sen tuoksu on monimutkainen ja kiehtova, jossa on kypsän tumman hedelmän ja hillon, tupakan, maan ja kasviainesten vivahteita, kaikki täydellisesti maustetussa kudoksessa. Maussa on havaittavissa selkeä mutta hyvin hallittu tanniini, joka on integroitu lihaksikkaaseen ja ympäröivään rakenteeseen. Raikas ja suolainen profiili korostaa eleganssia ja pitkäikäisyyttä tässä herrassa, joka kantaa mukanaan arvokasta aarretta, täynnä kerrottavia tarinoita.