Brunello di Montalcino 'Poggio alle Mura' Banfi 2021
Brunello di Montalcino "Poggio alle Mura" on ilmentymä Banfi-linnan ympärillä olevista viinitarhoista. Se on tyylikäs, rikas ja viehättävä viini, joka on kypsynyt 12 kuukautta tammitynnyreissä ja osittain suurissa tynnyreissä. Hillottujen marjojen, makeiden mausteiden, tupakoinnin, aluskasvillisuuden ja pippurin aromit elävöittävät pehmeää, voimakasta ja pitkäkestoista makua.
Brunello di Montalcino "Poggio alle mura" on paras alueen, rypäleen ja työmenetelmän yhteenveto Banfilta. Nimi, joka on sidottu Sangiovesen ja Brunellon historiaan, kruunaa tämän viinin kautta erittäin huolellisen kloonivalinnan, joka on yhdistetty monimuotoiseen ja hienostuneeseen yksirypäleblendiin. Banfin tila sijaitsee Orcia- ja Ombrone-jokien välissä ja sillä on yhteensä 2 830 hehtaaria omaisuutta, joka on jaettu viinitarhojen, viljelysmaiden, hedelmäpuujen, oliivipuiden, metsien ja tryffelien kesken. Alueen ilmasto-olosuhteet pystyvät tuottamaan erittäin viehättäviä viinejä, joilla on kaikki olennaiset edellytykset laadun saavuttamiseksi lasissa.
Banfin "Poggio alle mura" on 100 % Sangiovese-rypäleitä, jotka on valittu sisäisesti tilalla. Viinitarhat sijaitsevat Poggio alle mura -linnan ympärillä, korkeudella 210–220 metriä merenpinnan yläpuolella. Kun rypäleet on korjattu ja muutettu murskaksi, siirrytään uuttamis- ja alkoholikäymisvaiheeseen. Tämä kestää 12-13 päivää ja tapahtuu sekä teräksisissä että puuastioissa.sekä teräksisiä että puuastioita. Kypsytys tarkoittaa, että 90 % kypsyy ranskalaisissa tammitynnyreissä, jotka on valmistettu erityisesti viinitilan ohjeiden mukaan, ja loput 10 % kypsyy Slavonian tammitynnyreissä, kypsymisaika on 2 vuotta. Tämän jälkeen on vielä 12 kuukauden pullokypsytys ennen kaupallistamista.
Banfi Brunello di Montalcino "Poggio alle mura" esittelee intensiivisen rubiininpunaisen värin. Se paljastaa monimutkaisen aromin punaisista ja mustista hedelmistä, tupakasta ja makeasta mausteesta, kuten vaniljasta. Suuhun tulo on pehmeä ja samettinen, hyvin integroitu tanniiniseen rakenteeseen ja raikkauteen. Se päättyy pehmeään ja pitkäkestoiseen finaaliin. Tämä Brunello muistuttaa Toskanan kuumaa aurinkoa.