Brunello di Montalcino Pietroso 2019
Brunello di Montalcino Pietrosolta on toscanalaisen alueen erikoisuus, voimakas ja persoonallinen punaviini. Tuoksuprofiili on tumman sävyinen, kypsän hedelmän ja mausteiden hallitsemana. Rakenne on vaikuttava ja voimakas, hyvällä tanniinikuormalla ja pitkällä hedelmäisellä jälkimaulla.
Pietroso-niminen Brunello di Montalcino on toscanalainen punaviini, joka sijoittuu laadullisten huippujen joukkoon koko nimityksessä. Viinitila on pieni tuotantoyksikkö, joka sijaitsee hieman alle viiden hehtaarin alueella, jossa Sangiovese on jokaisen valmistetun tuotteen kiistaton päähenkilö. Juuri kuten tässä pullossa, jonka lihaksikas ja voimakas maku kuljettaa meitä tuoksujen sinfoniaan, joka löytää täydellisen synnin nenässä. Etiketti, joka, kulaus kerrallaan, vie meidät Brunellon klassiseen ja perinteiseen sieluun.
Pietroso-viinitilan Brunello di Montalcino valmistetaan puhtaista Sangiovese-rypäleistä, joita viljellään spalliera-menetelmällä viinitarhoissa, jotka sijaitsevat 350 ja 450 metrin korkeudella merenpinnasta, maaperällä, joka on runsas kivimateriaaleista. Sadonkorjuu tapahtuu tiukasti käsin, jotta valitaan vain parhaat rypäleet, ja käyminen tapahtuu teräksessä, käyttäen alkuperäisiä hiivoja ja uuttamalla kuorilla noin 20 päivän ajan hallitussa lämpötilassa. Sitten siirrytään kypsymisvaiheeseen, joka tapahtuu ensin 36 kuukautta puutynnyreissä, ja sitten, pullotuksen jälkeen, suoraan lasissa vielä 6 kuukautta.pullotuksen jälkeen, suoraan lasissa vielä 6 kuukautta.
Pietroso-viinitilan valmistama Brunello esittelee visuaalisesti rubiininpunaista väriä, jonka heijastukset kynnen reunassa saavat granaatin sävyn. Tuoksujen kukkaistuoksu, joka ympäröi nenää, paljastaa aromeja, jotka hedelmäisestä kääntyvät aluskasvillisuuteen, antaen myös mausteisia vivahteita. Suussa se on suuri rakenne, laaja ja pyöreä, jossa on lämpimämpi maku, jossa tuntuu tärkeä tanniiniverkko, joka tukee juomista. Etiketti, jonka Pietroso-viinitila on valmistanut suurella huolella ja tarkkuudella, jossa laatu on runsasta, kuten todistavat palkinnot ja tunnustukset, jotka tärkeimmät kansalliset oppaat myöntävät tälle erinomaiselle viinille.