Brunello di Montalcino 'Pian delle Vigne' Antinori 2021
Täydellisiä lahjaksi"Pian delle Vigne" on arvostettu ja persoonallinen Brunello di Montalcino, kypsytetty noin 2 vuotta puussa. Aromit seuraavat toisiaan vähitellen, luoden hienostuneen ja monimutkaisen tuoksukehyksen, jota hallitsevat pääasiassa kypsä punainen hedelmä, kaakaon, mustapippurin, kahvin ja tupakan vivahteet. Lämmin, ympäröivä, makean pehmeä sisäänkäynti, joka on riittävän pitkä jatkuakseen miellyttävän mausteisella jälkimaulla.
Pian delle Vigne on Antinorin Brunello di Montalcino, toscanalaisten viininviljelijöiden historiallinen perhe, jolla on yli 600 vuoden perinne, jonka aikana se on onnistunut kulkemaan erinomaisuuden tietä saavuttaen huippuja, jotka ovat varattu vain harvoille lahjakkuuksille. Tällä hetkellä Marchesi Antinorin perheellä on Italiassa 8 tilaa, joista yksi on Pian delle Vigne -viinitila, joka sijaitsee vain muutaman kilometrin päässä Montalcinosta, juuri Val d’Orcian yläpuolella. Tila, kuten myös tämä viini, on saanut nimensä rautatieltä, joka on ollut omaisuudessa 1800-luvulta lähtien. Opiskelu, tutkimus, kokeet ja suuri kaukonäköisyys erottavat Marchesit, jotka ovat samalla juurtuneet kauniiseen toscanalaismaahan, josta jokainen heidän vanha ja tuleva tuotteensa saa alkunsa.
Brunello "Pian delle Vigne" valmistetaan yksinomaan Sangiovese-rypäleistä, kuten tälle arvostetulle tyypille kuuluu. Sangiovesen puhdas luonne, joka ilmenee kaikkein rehellisimmällä tavalla täydellisen eleganssin ja hienostuneisuuden muodossa, joka vuosien myötä saa yhä enemmän luonteenomaisuutta ja monimutkaisuutta. Tästä syystä rypäleiden valinta on erittäin tarkka, sekä kentällä että kellarissa. Alkoholi-fermentaation jälkeen seuraa malofermentaatio, molemmat teräsvälineissä. Kypsytys tapahtuu suuriin tammitynnyreihin yli 2 vuoden ajan.
Antinorin "Pian delle Vigne" on kauniin rubiininpunainen, intensiivinen ja kirkas. Nenä paljastaa kaiken sen armon, joka erottaa sen, avautuen selvästi laajaan kukkaistuoksuun. Punaiset hedelmät ja sitrushedelmien jälki johdattavat paahteisiin ja kehittyneisiin tuoksuihin, joita tukevat selkeä mausteinen leima ja lopuksi raikastavat balsamiset nuotit. Tanniini suussa on pehmeä ja silkkinen, kuten myös rakenne. Tämä viini yhdistää kehon ja paksuuden sekä moitteettoman eleganssin. Maku on yhtä intensiivinen kuin tuoksu, jonka kanssa on tarkka vastaavuus. Pitkä kesto voimistaa tämän jalon Sangiovesen miellyttävyyden kokemusta. «Meillä on tehtävä, joka ei ole täysin toteutunut, mikä saa meidät ilmaisemaan viinitarhojemme laajan potentiaalin ja yhdistämään uuden, joka on vielä löydettävissä, toscanalaisen makuperinnön kanssa» tämä, tiivistettynä, missioPiero Antinorin ja hänen viininsä sielu.