Brunello di Montalcino 'Nicco' Capanna 2019
Brunello di Montalcino "Nicco" Capannalta on suuri ja rakenteellinen punaviini, joka kypsyy 4 vuotta pienissä tynnyreissä. Se tarjoaa erittäin intensiivisen ja rikkaan tuoksukuvan, jossa on konjakki-kirsikan, vaniljan, paahteisuuden ja eteeristen sekä balsamisten muistojen vivahteita. Maku on jyrkkä, voimakas ja vahva, selkeällä tanniinilla ja erittäin pitkäkestoisella jälkimaulla
Brunello di Montalcino ‘Nicco’ on prestigefull ja tyylikäs Sangiovese Grosso -ilmaus, jonka on tuottanut viinitila Capanna. Tämä etiketti avattiin vuosikerralla 2016 Amedeo ja Patrizio Cencioni, tilan omistajat, ja se on valmistettu vain hyvin harvoja kappaleita. He ovat löytäneet erityisen soveltuvan palstan Montosolin alueelta, joka on yksi arvokkaimmista koko Montalcino-alueella, ja päättäneet käydä sen erikseen läpi sen jaloja erityispiirteitä korostaakseen.
Capanna Brunello di Montalcino ‘Nicco’ on 100% Sangiovese Grosso, joka on peräisin valikoiduista parhaista rypäleistä arvokkaalta palstalta Montosolin alueella. Viinit, jotka sijaitsevat noin 300 metrin korkeudessa, on istutettu savi- ja kalliomaaperään. Sadonkorjuu tapahtuu käsin huolellisella rypäleiden valinnalla, jotka sitten käyvät teräksisissä säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa, yhdistettynä 20-25 päivän kontaktiaikaan mehun ja kuorien välillä. Kun käymisprosessi on päättynyt, massa siirretään Slavonian tammitynnyreihin, joissa on erilaisia kokoja, kypsytys kestää jopa 48 kuukautta, jota seuraa vielä 12 kuukautta pullokypsytystä ennen markkinoille tuloa.
Capanna-perheen viinitilan ‘Nicco’ Brunello di Montalcino esittelee loistavan granaatinpunaisen värin. Viehättävä, hienostunut ja intensiivinen tuoksumaailma, jossa on kypsää punaista hedelmää, kirsikkaa alkoholissa ja amarenaa, koristeltuna makeiden mausteiden, kuten vaniljan, paahdettujen aromien, jotka viittaavat kahviin, ja balsamisten muistojen kanssa. Harmoninen ja runsas maku, lihaksikkaan voiman hyvin tasapainottama kirkkaalla raikkaudella ja tiheällä mutta jalolla tanniiniverkolla.