Brunello di Montalcino Magnum Uccelliera 2019 (Confezione)
Uccellieran Brunello di Montalcino on talon viinijalostusaarteita. Se valmistetaan Castelnuovo dell'Abatessa huolellisesti valituista Sangiovese-rypäleistä, ja se kypsytetään pitkään eri kokoisissa ja paahdetuissa puuastioissa. Tuoksu on laaja, kuivien kukkien, aluskasvillisuuden ja alkoholissa marinoitujen hedelmien aromeilla, maku on hieno ja tasapainoinen, hyvin silotetulla tanniinilla ja pitkällä makupersistenssillä.
Uccellieran valmistama Brunello di Montalcino on todellinen huippuluokka koko nimityksessä. Kiitoksia satelee tälle toscanalaiselle punaviinille, joka on esimerkki siitä, kuinka Sangiovese voi saavuttaa todella huomattavia laatutasoja tässä alueessa. Rakenne ja eleganssi kulkevat käsi kädessä suussa, kun taas tuoksussa aistitaan voimakkaiden aromien pyörteitä, jotka pystyvät koskettamaan erilaisia nuotteja aina tasapainoisesti. Nautittava oikealla tietoisuudella, viimeiseen pisaraan asti.
Brunello di Montalcino syntyy puhtaista Sangiovese-rypäleistä, joita Uccelliera-viinitila viljelee Montalcinon kaakkoispuolella sijaitsevilla viinitarhoilla, Castelnuovo dell’Abatessa. Olemme merenpinnan yläpuolella korkeudella, joka vaihtelee 150 ja 350 metrin välillä, hiekka- ja savirakenteisessa terroirissa, jossa on runsaasti kalliota. Puristetut rypäleet käyvät spontaanisti teräksisissä säiliöissä, kiitos alkuperäisten hiivojen käytön; jälkikypsytys kestää vähintään 24 kuukautta ja se tapahtuu sekä ranskalaisissa että slavoalaisissa tammitynnyreissä.
Tämä Brunello di Montalcino ilmestyy silmien eteen tyypillisen rubiininvärisenä, jota halkovat granatin sävyt ja heijastukset kynnen kohdalla. Alkoholiin säilötty hedelmä vuorottelee nenässä lähes taianomaisten kuivattujen kukkien ja kukkaisten vivahteiden kanssa, jotka liikkuvat kosteaa maata muistuttavalla tuoksutaustalla. Suussa se on laaja, pyöreä ja viehättävä hienosti hiotun tanniinin ansiosta, joka korostaa erinomaista kestävyyttä. Moninkertaisesti palkittu etiketti – saavuttaa korkeimmat pisteet Slowine-oppaassa ja Bibendassa, ja saa myös korkeita pisteitä todellisilta viiniguruilta kuten Robert Parkerilta – lisättäväksi toivelistallesi: jos rakastat suuria toscanalaisia punaviinejä, tämä on viini, joka on sinulle.