Brunello di Montalcino Le Macioche 2020
Brunello di Montalcino Le Macioche -viinitilalta on intensiivinen, vahva ja rakenteellinen viini, joka on kypsynyt 36 kuukautta suurissa tammitynnyreissä. Se ilmaisee mustan hedelmän, kirsikoiden, Välimeren kasvillisuuden ja makeiden mausteiden sävyjä. Makua on voimakas, harmoninen, intensiivinen ja elegantti, pitkäkestoinen.
Brunello di Montalcino Le Macioche on toscanalainen punaviini, jossa on tyypillisiä aromeja, jotka erottavat viinitilan tuotannon. Villikirsikka, hieman kuivunut, vuorottelee sammalen ja katajan vivahteiden kanssa, ennakoiden puhdasta ja syvää juomista, joka vie kielen elegantilla ja pitkäkestoisella siemauksella. Etiketti, jonka avulla Le Macioche vahvistaa asemansa koko nimityksen huipulla vuosi vuodelta, saavuttaen yksimielistä kriitikkojen menestystä sekä kansallisella että kansainvälisellä tasolla.
Tämä Brunello di Montalcino valmistetaan Le Macioche -viinitilalla puhtaista Sangiovese-rypäleistä, yli 25-vuotiaista köynnöksistä, joita viljellään guyot-järjestelmällä noin 450 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella sijaitsevilla viinitarhoilla. Sadonkorjuu tapahtuu käsin, ja jo tässä vaiheessa tehdään tiukka valinta tertuista, joka jatkuu myöhemmissä murskausvaiheissa. Puristuksesta saatu mehu käy läpi huolellisen käymisprosessin, ja lopullinen kypsytysvaihe kestää kolme vuotta suurissa tammitynnyreissä. Tämän jälkeen.vaiheessa Brunello on valmis pullotettavaksi.
Brunello di Montalcino Le Macioche esittelee visuaalisesti tyypillisen rubiininvärisen sävyn, jota läpäisee muutama heijastus, joka kallistuu enemmän granaattiin kynnen kohdalla. Syvää nenää, jota läpäisevät erilaiset kuivuneen hedelmän ja tupakkavihjeet, kevennettynä välimerellisten kasvien ja mausteiden vivahteilla. Voimakas ja lihaksikas siemaus suussa, joka nauttii tärkeästä mutta tasapainoisesta tanniinirakenteesta, joka auttaa pidentämään jälkimakua. Erottuva ja vertaansa vailla oleva etiketti sävyltään ja aitoudeltaan, ehdottomasti kokeilemisen arvoinen yhdistettynä klassisiin toscanalaisiin liharuokiin.