Brunello di Montalcino La Fornace 2020
Callmewinen suosikitBrunello di Montalcino La Fornacelta on voimakas ja persoonallinen punaviini, joka on alueellinen ja tyylikäs ilmentymä Toscanasta. Tuoksutuksessa erottuvat kypsän punaisen hedelmän kehittyneet aromit, mausteiset vivahteet ja paahteiset muistot, kun taas maku- ja tuoksutestissä esiintyy intensiivinen, voimakas ja harmoninen rakenne, jossa on hyvä tanniinimerkki ja pitkä jälkimaku
Brunello di Montalcino esittelee täysin klassisella, pyöreällä ja harmonisella maulla, joka on voimakas ja vankka, mutta yhdistää näihin ominaisuuksiin huomattavan eleganssin tuoksuissa, joissa kypsä hedelmä ja mausteet tanssivat harmonisesti keskenään. Etiketti kertoo Fabio Giannettin ajatuksista, intohimosta ja tuotantofilosofiasta, nuoresta viininviljelijästä, joka La Fornace -viinitilalla on päättänyt seikkailla etikettien luomisessa, joissa laatu on aina lähtökohta.
Tämä Brunello di Montalcino on valmistettu suuresta rypälelajista, joka voi juuri näillä alueilla ilmentyä erittäin korkeilla tasoilla, Sangiovesesta. Rypäleet tulevat viiniköynnöksistä, joiden keski-ikä on 16–35 vuotta, ja niitä viljellään noin 400 metrin korkeudessa merenpinnasta, pohjois-kaakkoon suuntautuvilla rinteillä. Klusterit, jotka on huolellisesti valittu sadonkorjuuvaiheessa, kuljetetaan heti keräämisen jälkeen viinitilalle; siellä ne käyvät alkoholikäymisen ja malo-laktisen käymisen teräksessä. Seuraavaksi tulee kypsymisvaihe, joka tapahtuu 80%:lle massasta suurissa tynnyreissä ja loput 20%:lle barrique, yhteensä 36 kuukautta.
La Fornace -viinitilan Brunello di Montalcino on punaviini, joka lasissa saa intensiivisen värin, joka muistuttaa rubiinia, jossa on hieman granaatin sävyjä. Nenä on ehdottomasti syvä, ja se on kiedottu kypsän hedelmän ja makeiden mausteiden nuottien tuulettimeen. Suussa se on erinomainen, vankka, tasapainoinen, laaja maku, joka lämmittää suuta, ja joka tarjoaa lähes äärettömän pitkän jälkimaun. La Fornace -viinitila esittelee meille vangitsevan pullon, jonka sisällä on elämä ja omistautuminen, jota Fabio Giannetti päivittäin vuodattavat omiin viinitarhoihinsa.