Brunello di Montalcino Giodo 2017

Podere Giodon Brunello di Montalcino on erittäin elegantti, monimutkainen ja rakenteellinen punaviini, jonka on valmistanut kuuluisa viinintekijä Carlo Ferrini. Firenzeen kuuluva viinintekijä, joka on saanut paljon huomiota sekä Italiassa että ulkomailla konsultointityöstään arvostetuissa toskanalaisissa ja muissa yrityksissä, aloitti oman tuotannon ostamalla 2,5 hehtaaria viinitarhoja Montalcinon kaakkoisosasta. Podere Giodon Brunello di Montalcino on valmistettu Sangiovese-rypäleistä, jotka tulevat yli 15 eri kloonista, jotka on erityisesti valittu niiden alhaisten satojen vuoksi, jotta voidaan taata erittäin korkea laatu.

Viinitarhat, jotka on istutettu rikkaita kivi- ja kalkkipitoisia maita noin 300 metrin korkeudessa, ovat luonnollisesti suojattuja, koska ne sijaitsevat lähellä Monte Amiataa, erityisen voimakkailta rakeilta tai rankkasateilta. Viininvalmistusprosessi alkaa alkoholikäymisestä teräksisissä säiliöissä käyttäen vain alkuperäisiä hiivoja ja jatkuu lempeällä ja lyhyellä uuttamisella, ilman pumppausta, jotta vältetään liiallinen uuttaminen, joka voisi hämärtääviinin eleganssia. Kypsyminen tapahtuu 500 litran tammitynnyreissä noin 24 kuukautta.

Giodon Brunello on intensiivinen rubiininpunainen viini, jossa on tuoksuja punaisista hedelmistä, kuten mansikasta ja kirsikasta, kypsistä mustista hedelmistä, kuten mustasta marjasta ja kuivatuista mustikoista, kukkaistuoksuja, kuten orvokista ja ruusuista, ja lopuksi mausteiden vivahteita, joista erottuvat suklaa ja lakritsi. Suussa se on hieman tanniininen, kuiva, lämmin ja voimakas, ja siinä on pitkä jälkimaku. Tämä Giodon Brunello on modernin tyylinen, runsas ja voimakas, mutta samalla erittäin pyöreä ja aineellinen.