Brunello di Montalcino Fuligni 2020
Harvinaiset viinitIntensiivinen, kiehtova ja monimutkainen, Fulignin Brunello di Montalcino on suuri viini, joka on kypsynyt 36 kuukautta Slavonian ja Allierin tynnyreissä. Aluskasvillisuuden, kypsän kirsikan, balsamisten yrttien ja mineraalisten vivahteiden nuotit seuraavat toisiaan ajattoman eleganssin profiilissa.
Brunello di Montalcino Fuligni on harvinaisen elegantin ja tyypillisen ilmentymä, joka on valmistettu yhdestä Montalcino-alueen tunnetuimmista viinitiloista. Tilalla on 100 hehtaaria kokonaan viljeltyjä maita, joista 14 on varattu viinille Montalcino pohjois- ja kaakkoisosassa, pääasiassa paikassa "I Cottimelli". Täällä Fuligni-perhe, jonka juuret ovat Venetsiassa, saapui 1900-luvun alussa pitkän ajan jälkeen, jonka he olivat viettäneet Toscanan Maremma-alueella. Kellaria on johtanut vuosikymmenten ajan Maria Flora Fuligni, joka noudattaa perinteistä tuotantotapaa, joka pyrkii tuomaan esiin Montalcino-alueen aitoutta.
Fuligni Brunello di Montalcino valmistuu pelkästään Sangiovese Grosso -rypäleistä, jotka tulevat eri omista viinitarhoista, jotka on istutettu eoseeniselle kivennäismaalle. Varpuset nauttivat myös korkeudesta, joka vaihtelee 380 ja 450 metrin välillä merenpinnasta. Käsin kerätty sato yhdistetään tiukkaan rypäleiden valintaan, ja ne puristetaan sitten ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa kontrolloidussa lämpötilassa tapahtuvaa alkoholikäymistä varten, johon liittyy muutama viikon kontaktiaineen ja kuorien välillä. Kun myös malolaktinen käyminen on suoritettu, viini siirretään Slavonian tammitynnyreihin, jotka ovat 20 ja 30 hehtolitraa, missä se kypsyy vähintään 24 kuukautta ennen pullotusta.
Lasissa Fuligni-kellarin Brunello di Montalcino esittelee rubiininpunaisen värin, jossa on selviä granaatinhehkuisia heijastuksia. Monipuolinen ja intensiivinen tuoksu, joka koostuu kypsistä kirsikoista, aluskasvillisuudesta, yrteistä ja hienoista mausteista, jotka yhdistyvät miellyttäviin balsamisiin ja mineraalisiin vivahteisiin. Elegantti ja monimutkainen maku, jossa pehmeä, ympäröivä suutuntuma ja kirkas, raikas suolaisuus luovat voimakkaan ja kestävän yhdistelmän, jota rikastuttaa silkkinen tanniininen rakenne.