Brunello di Montalcino Fattoria dei Barbi 2020

Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino on virsta, joka on merkittävä osa tämän maailmanlaajuisesti tunnetun punaviinin historiaa ja laatua. Se on kuljettanut sen polkua suurilla urilla, johtamalla sen huippuosaamiseen, joka on yksi Italian viininviljelyn ja viininteon lippulaivoista maailmalla. Se on viinitilan tärkein etiketti: eleganssin, juomisen jalouden ja monimutkaisuuden tiivistymä, joka ilmentää aluetta ja perinnettä. Juuri tämä on Cinelli Colombini -perheen, Fattoria dei Barbin omistajan, päivittäisen toiminnan keskiössä. Se työskentelee jatkuvasti uusien teknologioiden tutkimuksen ja kehittämisen suuntaan, jotka aina palvelevat Brunello di Montalcino -perinteen vuosisataista perintöä.

Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino on tuotettu yli vuosisadan ajan. 100% Sangiovese-rypäleitä, jotka kerätään keskimäärin syyskuun toisella puoliskolla Montalcinon kunnassa sijaitsevilta viinitarhoilta. Rypäleet murskataan ja erotellaan, ja ne altistetaan nopealle lämpötilan laskulle polyfenolien uuttamisen optimoimiseksi. Se käy läpi alkoholikäymisen ja malolattica ennen kuin se sijoitetaan puuastioihin vaihtelevan kokoisina vähintään kahdeksi vuodeksi. Tämän jälkeen seuraa 4 kuukautta pullotuksessa kypsymistä ennen kaupallistamista.

Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino on rubiininpunainen punaviini, joka kääntyy granaatin sävyihin. Sen tuoksu on painottunut punaisiin hedelmäisiin nuotteihin, kuten kirsikkaan, vadelmaan, kanderoidun sitruksen ja laajan valikoiman paahteisia sävyjä, joita viimeistelee yrttien kudos. Suussa se paljastaa elegantin kulkunsa, jota hienontaa pehmeä runko ja samettinen tanniini. Elävä raikkaus puhuu pitkästä elämästä ja sen toteutumisesta kaikessa monimutkaisuudessaan.