Brunello di Montalcino Caparzo 2020
Täydellisiä lahjaksiCaparzon Brunello di Montalcino on ollut yksi toskanalaisen alueen punaviinien symboleista 50 vuoden ajan: voimakas ja vahvasti alueellinen. Kypsynyt suurissa tynnyreissä vähintään 3 vuotta, se esittelee intensiivisen rubiinipunaisen, joka kallistuu granaattiin, ja sen mukana on voimakas kypsän kirsikan, maaperän ja mintun sekä tupakan vivahteita. Makuna on täyteläinen ja elävä rakenne, makeilla tanniineilla ja pitkäkestoisella jälkimaulla
Caparzo Brunello di Montalcino on intensiivinen ja elegantti punaviini, jolla on pitkä historia. Pullotettu ensimmäistä kertaa vuonna 1970, se edustaa yhä tänä päivänä alueen historiallisten viinitilojen symboli etikettiä. Se on Brunello, joka parhaiten edustaa viinitilan tyyliä, todellinen tiivistymä tilasta. Caparzo on yksi harvoista Montalcinon viinitiloista, joilla on viinitarhoja eri rinteillä kukkuloita, erilaisilla altitudes ja maaperillä. Rikkaus, joka mahdollistaa parhaiten viinien valinnan ja sekoittamisen, luodakseen joka vuosi Brunello, jolla on harmoninen ja tasapainoinen profiili, riippumatta sadon vuoden sääolosuhteista.
Brunello di Montalcino on tulos alueen historiallisten viinitilojen työstä, joka jo neljäkymmentä vuotta sitten tuotti viiniä Montalcinossa. Caparzo hallinnoi upeaa tilaa, joka kattaa noin 90 hehtaaria, pääasiassa Sangiovese Grossolle istutettuna, joka sijaitsee ympäristössä, jossa on villi ja koskematon luonto. Brunello syntyy neljän eri palstan rypäleiden valinnasta, jotka sijaitsevat eri alueilla mikroilmastojen ja maaperän koostumuksen mukaan.maaperät. Viinitarhat sijaitsevat pohjoisessa Caparzo-nimisellä alueella; lounaisessa La Caduta -viinitarhassa; etelässä Il Cassero -alueella ja lopuksi San Pietrossa kukkulan itäpuolella. Manuaalisen sadonkorjuun jälkeen siirrytään kontrolloidun lämpötilan käymiseen 28-30 °C:ssa, ja noin kymmenen päivän kuorimacerointiin. Viini kypsyy vähintään 36 kuukautta suurissa tynnyreissä ja viimeistelee kypsymisensä 6 kuukauden pullokypsytyksellä.
Caparzo Brunello di Montalcino edustaa kaunista versiota yhdestä Toscanan arvostetuimmista punaviineistä. Näkyy rubiininpunaisena, jossa on granaatinpunaisia vivahteita. Elegantti ja hienostunut, se ilmaisee kirsikan, maraskan, pieniä metsämansikoita, kukkaisia vivahteita, kevyitä mausteisia ja villiyrttisiä aromeita. Suussa on hyvä rakenne, jossa on intensiivisiä, monimutkaisia aromeita, joita tukee tiheä ja kypsä tanniinirakenne. Maistaminen tuo esiin kirkasta ilmaisujännitettä ja se laajenee harmonisesti raikkaaseen, balsamiseen ja tasapainoiseen loppuun, jolla on hyvä makupysyvyys. Se on klassinen versio, joka on ihanteellinen tutustumaan tämän suuren viinin perinteiseen kasvoon.