Brunello di Montalcino Altesino 2018
Brunello di Montalcino Altesino on lämmin ja syvä punaviini, joka on valmistettu Sangiovese-rypäleistä ja kypsyy vähintään 2 vuotta tammitynnyreissä. Ylellinen, runsas ja tyylikäs, pitkä ja kestävä jälkimaku, joka hurmaa nenässä laajalla ja intensiivisellä tuoksulla, jossa korostuvat metsämustikoiden, orvokkien ja mausteiden sekä aluskasvillisuuden vivahteet. Nautitaan naudanlihapihvin tai fiorentin kanssa
Brunello di Montalcino Altesino edustaa harmonista ja samettista ilmaisua nimityksestä, joka pystyy esittäytymään monimutkaisena ja miellyttävänä jo muutaman vuoden jälkeen sadonkorjuusta. Altesinon tila sijaitsee samannimisessä paikassa Montalcinon alueen pohjoisosassa, joka on tunnettu korkeista korkeuksista ja savi- sekä kalkkikivipitoisista maaperistä. Brunello "klassisen" tuotannon osalta viinitila tekee sekoituksen rypäleitä, jotka tulevat kuudelta omistamaltaan palstalta Altesinon, Macinan, Cerbaian, Montosolin, Pianezzinen ja Velonan alueilta, joista kaksi viimeistä sijaitsevat alueen eteläpuolella.
Altesinon Brunello di Montalcino on puhdasta Sangiovese Grossoa eri alueilta, joiden korkeus vaihtelee 180 ja 300 metrin välillä merenpinnasta ja joissa on vaihteleva määrä savea, hiekkaa ja galestroa. Käyminen tapahtuu lämpötilaa kontrolloiduissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, yli 15 päivän ajan kuorimaceroinnin aikana ja täydellisen malolaktisen käymisen loppuun saattamiseksi. Käymisprosessin päätyttyä massa siirretään suuriin tammitynnyreihin Allierista ja Slavoniasta kypsymistä varten vähintään 24 kuukauden ajan, minkä jälkeen seuraa vähintään 4 kuukauden pullokypsytys ennen lopullista markkinoille tuloa.
Altesinon Brunello di Montalcino on rubiininpunainen väri, jonka granattihohto korostuu kypsymisen myötä. Tuoksu koostuu monimutkaisista punamarjojen, orvokkien, aluskasvillisuuden, lääkekasvien, tupakan, nahan ja suklaan aromeista. Evokatiiviset mineraaliset viittaukset luovat taustan. Suuhun tuleva, pehmeä ja ylellinen maku paljastaa miellyttävän raikkauden, voimakkaan suolaisuutta ja samettisia tanniineja. Kestävän jälkimaun aikana nousevat esiin miellyttävät hedelmäiset ja mausteiset tuntemukset, jotka havaittiin nenässä.
Allierin ja Slavonian tammi vähintään 24 kuukauden kypsyttämistä varten, jota seuraa vähintään 4 kuukautta pullossa kypsymistä ennen lopullista markkinoille tuloa.Brunello di Montalcino Altesino on rubiininpunainen väri, jonka granatinvärinen reuna korostuu kypsymisen myötä. Tuoksu avautuu monimutkaisilla punamarjojen, orvokkien, aluskasvillisuuden, yrttien, tupakan, nahan ja suklaan aromeilla. Viehättävät mineraaliset viittaukset kehystävät kokonaisuutta. Suussa pehmeä ja runsas, paljastaa miellyttävää raikkautta, vahvaa suolaisuutta ja samettisia tanniineja. Kestävän jälkimaun myötä nousevat esiin miellyttävät hedelmäiset ja mausteiset tuntemukset, jotka havaittiin nenässä.