Brouilly '3 Loups' Domaine Les Roches Bleues 2021
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalot
Callmewinen suosikitBrouilly '3 Loups' Domaine Les Roches Bleues on mehukas ja helposti juotava punaviini, joka on valmistettu Gamay-rypäleistä Beaujolais'n alueella. 12 päivän hiilidioksidimaceroinnin ja spontaanin käymisen jälkeen viini kypsyy tammitynnyreissä 8 kuukautta, saaden hienovaraisia mausteisia sävyjä, jotka tukevat marja- ja kirsikkanuotteja. Punaviini, joka sopii kaikille makuille ja kaikkiin tilaisuuksiin, mutta erityisesti arkipöydän seuraksi!
Brouilly "3 Loups" Domaine Les Roches Bleues on puhdas Gamay, joka tuo lasiin Beaujolais'n alueen punaviinien parhaan perinteen ja yhden sen lahjakkaimmista terroireista, joka sijaitsee Mont Broullyn lähellä. Se on etiketti, joka tarjoaa suuren juomamiellyttävyyden. Kypsät ja runsaat rypäleet antavat mehevän ja aromaattisen hedelmän, jota korostaa puolikarbonaattinen käymisprosessi, joka säilyttää sen ilmeikkään rapeuden ja tanniinien keveyden. Vino on välitön ja yksinkertainen, muistuttaen tyyliltään aikojen hyviä arkiviinejä, rehellisiä ja aitoja.
"3 Loups" Brouilly Domaine Les Roches Bleues on valmistettu pienessä perheomisteisessa viinitilassa, joka hallinnoi 9 hehtaarin tilaa, joka on jaettu useisiin palstoihin, jotka sijaitsevat Brouilly ja Côte de Brouilly nimitysten alueella, Beaujolais'n sydämessä. Viinit viljellään ekologisen maatalouden periaatteiden mukaan ja ne sijaitsevat Mont Broullyn massiivin juurella. Kiviset maaperät ja leuto, aurinkoinen ilmasto ovat ihanteellisia Gamayn kypsymiselle, joka on alueen symbolinen rypälelajike. Cuvée on yksi ainoa palsta, joka sijaitsee samannimisessä lieu dit Les Trois Loups. Gamay-viinit ovat noin 10-vuotiaita ja ne on viljelty melko syvillä mailla, jotka ovat peräisin metaforisten Pierres Bleues -kivien hajoamisesta, joissa on vanhoja tulvaperäisiä sedimentejä. Sadonkorjuu tapahtuu käsin ja rypäleet vinifioidaan kokonaisina puolikarbonaattisen maserointiprosessin avulla, joka kestää noin tusinan päivää. Käyminen tapahtuu spontaanisti, käyttäen vain alkuperäisiä hiivoja. Viini kypsyy 8-10 kuukautta tammitynnyreissä ja pullotetaan kevyen suodatuksen ja minimaalisen sulfiittilisäyksen kanssa.
Brouilly "3 Loups" Domaine Les Roches Bleues on nuori ja aromaattinen punaviini, joka valloittaa ilmeikkäällä läpinäkyvyydellään ja kirkkaalla juomamiellyttävyydellään. Täydellinen pullo nautittavaksi ystävien kanssa epämuodollisissa hetkissä. Lasissa se esittelee elävän rubiininvärin kirkkailla heijastuksilla. Tuoksussa se ilmaisee kaiken rikkaan ja kypsän hedelmän elinvoiman, kirsikan, pienten marjojen, viinimarjojen, vadelmien, mansikoiden aromit,punaluumua, hienovaraisia mausteisia vivahteita ja aromaattisia yrttejä. Harmoninen ja pehmeä, se esittelee suussa ohuita ja samettisia tanniineja sekä sujuvaa makua, jota leimaa runsas ja tyydyttävä hedelmä, joka vie kohti raikasta ja hyvän kestävyyden loppua.