Brentino' Maculan 2023
Maculanin Brentino on punaviini, joka on valmistettu Bordeaux-tyylillä Veneton Breganzesta, Vicenzan maakunnasta. Se kypsyy 12 kuukautta ruostumattomassa teräksessä ja ranskalaisissa tammitynnyreissä, paljastaen aromikkaan kukinnan, joka muistuttaa kypsistä tummista hedelmistä, kuten kirsikoista ja luumuista, sekä itämaisista mausteista, joita korostavat vaniljaiset yksityiskohdat.
Maculanin "Brentino" on intensiivinen ja hyvin rakenteellinen veneto punaviini. Se on klassinen Bordeaux-sekoitus, joka on valmistettu Merlotin ja Cabernet Sauvignonin sekoituksesta. Nämä kaksi ranskalaista rypälelajiketta ovat olleet läsnä venetolaisilla mailla jo 1800-luvulta lähtien ja ovat löytäneet upealta Breganzen kukkula-alueelta täydellisen elinympäristön, jossa ne voivat ilmentää itseään mielenkiintoisilla laadullisilla tasoilla.
Maculanin "Brentino" syntyy viinitarhoilta, jotka on viljelty omistuksessa olevalla tilalla, joka sijaitsee Vicenzan kaupungin pohjoispuolella. Upea kukkula-alue, joka nousee Breganzesta Asiagon ylängölle. Alue on suojattu pohjoisessa Alppien ketjulla ja voi nauttia kauniista aurinkoisista ja tuulisista altistuksista. Muinaisen vulkaanisen alkuperän maaperä on rikas tuffista ja mineraalista, täydellinen viinin tarpeisiin. Erityisen suotuisan ympäristön ja Fausto Maculanin rajattoman intohimon ansiosta suuria viinejä kohtaan, tila on onnistunut tekemään itsensä tunnetuksi yhtenä alueen tärkeimmistä huippuosaajista. Sadonkorjuu tapahtuu käsin, ja parhaat tertut valitaan viinitarhassa. Rypäleet viedään sitten käynnistetään käymisprosessiin ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa altaissa, joissa on kuorimacerointia. Ennen pullotusta viini kypsyy 12 kuukauden ajan, osittain teräksisissä altaissa ja osittain ranskalaisissa tammitynnyreissä.
Maculanin "Brentino" on keskitäyteläinen viini, joka ilmentää Breganzen maan kutsumusta tunnetuimpien kansainvälisten rypälelajikkeiden viljelyyn. Merlotin pehmeys yhdistyy hyvin Cabernet Sauvignonin eleganssiin ja rakenteeseen. Väri on intensiivinen rubiininpunainen. Tuoksu avautuu kirsikan, pienten metsämustikoiden ja hienovaraisesti maustettujen, vaniljaisilta ja puumaisilta aromeilta. Maku on runsas ja pehmeä, hienovaraisella tanniinirakenteella ja tasapainoisella jälkimaulla.