Brda Kristian Keber 2022
Viinintekijän viinit
Callmewinen suosikitKristian Keberin "Brda"-valkoviini on intensiivinen, monipuolinen ja syvä oranssi viini, joka edustaa parhaiten tämän nimisen slovenialaisen alueen perinteitä ja alkuperäislajikkeita. Se syntyy kuorilla tapahtuvasta maseraatiosta 12 päivän ajan, spontaanista käymisestä ja 2 vuoden kypsymisestä suurissa tynnyreissä. Välimerelliset vivahteet yrteistä, hedelmistä ja kukista kulkevat mineraalisten ja suolaisten sävyjen läpi, pitkällä ja rytmikkäällä kehityksellä
Brda-valkoviini on sloveniassa valmistettu oranssi viini, joka on täynnä tuoksuja ja tuntemuksia, jotka esittäytyvät heti alusta alkaen voimakkaalla luonteella ja persoonallisuudella. Alueellinen viini, jonka Kristian Keber valmistaa kolmesta rypälelajikkeesta, Ribolla Gialla, Friulano ja Malvasia Istriana, joita viljellään laajasti Goriska Brdassa ja jotka edustavat hyvää osaa maan viiniperinteestä. Etiketti, joka kannattaa maistaa antaakseen itselleen visionäärisen, rehellisen ja vaivattoman juoman, joka kertoo rajamaasta.
Brda syntyy alueen tyypillisistä valkoisista rypälelajikkeista, Ribolla Gialla, Friulano ja Malvasia Istriana. Nämä kolme lajiketta viljellään pienellä maapalalla Medanan alueella, tarkemmin sanottuna Kozlinkissä, Goriska Brdassa. Vintner Kristian Keber hoitaa viinitarhoja luomuviljely- ja biodynaamisilla käytännöillä, ja rypäleet, puristamisen jälkeen, liotetaan kuorissa 12 päivän ajan, ja ne käyvät spontaanisti betonisäiliöissä, kiitos alkuperäisten hiivojen läsnäolon. Tämän jälkeen siirrytään kypsyttämiseen, joka tapahtuu 24 kuukautta suurissa tammitynnyreissä ja, sen jälkeen,pullotus, vielä 12 kuukautta suoraan lasissa.
Kristian Keberin valmistama Brda-viini paljastaa silmälle kultaisen keltaisen värinsä, jossa on sävyjä, jotka kynnen kohdalla kallistuvat amberiin. Runsas ja kerroksellinen tuoksu, jossa ensimmäiset aromit viittaavat Välimeren kasvillisuuteen ja aromaattisiin yrtteihin, ja sitten siirtyy kukkaisempaan suuntaan. Maku on erinomainen, tiheä, lähes tuntuma, monimutkaisella ja artikuloidulla suulla, jossa on suolainen maku ja raikas leima; päättyy erinomaisella pitkäkestoisuudella. Vahvasti identiteettinsä ilmentävä pullo, joka on osoitus siitä, mitä sloveni terroir pystyy ilmaisemaan pullossa.