Bramaterra Tenute Sella 2019
Bramaterra Tenute Sellalta on täyteläinen ja intensiivinen punaviini, joka on kypsynyt 28 kuukautta tynnyrissä. Laajat ja mineraaliset kukkien ja punaisen hedelmän aromit kutsuvat maistamaan pehmeää ja voimakasta makua, jossa on miellyttävän suolainen jälkimaku
Tenute Sella -niminen Bramaterra on viini, jolla on ikiaikaiset juuret. Sen olemassaolosta on todistuksia jopa vuodelta 1447, ja näin ollen olemme edessä tyypistä, joka voi ylpeillä useiden vuosisatojen historialla. Tämä Tenute Sella -tuotanto on syntynyt sekoituksesta Nebbioloa, Vespolinaa ja Croatinaa, huolellisesti valituista rypäleistä Villa del Bosco ja Brusnengo -tiloilla, mikä johtaa täyteläiseen ja pyöreään makuun, jossa mineraaliset vivahteet edustavat nenässä ja suussa erottuvaa elementtiä. Pullo, joka voi helposti kehittyä vielä seuraavat 10 vuotta.
Tämä Bramaterra valmistetaan Tenute Sellan toimesta yhdistämällä Nebbiolon kanssa kaksi harvinaisempaa punaviinilajiketta, Vespolinaa ja Croatinaa. Näiden kolmen lajikkeen kasvit ovat noin 50 vuotta vanhoja ja kasvavat vulkaanisista alkuperäisistä porfyyrisista hiekasta koostuvassa terroirissa, noin 300 metrin korkeudessa merenpinnasta. Rypäleet, kerättyään käsin sadonkorjuussa, käyvät teräksisissä säiliöissä, ja niiden liotus kestää enintään 30 päivää. Siirrytään sitten kypsyttämiseen, jossa viini saa levätä tynnyreissä Slavonian tammesta 28 kuukauden ajan, kunnes pullotus- ja kaupallistamisprosessit alkavat.
Tenute Sella Bramaterra esittäytyy lasissa väri, joka muistuttaa granaatin sävyä. Tuoksuspektri on kerroksellinen ja liikkuu mineraalisten, hedelmäisten, mausteisten ja kukkaisten vivahteiden kehityksessä. Maistettaessa se on erinomainen rakenne, suussa miellyttävä maku, harmoninen pehmeiden ja hyvin käsiteltyjen tanniinien ilmaisussa; se päättyy suolaisella jälkimauolla, jolla on hyvä kesto. Merkki, jolla on luonteen ja persoonallisuuden piirteitä, jonka avulla Tenute Sella vahvistaa asemansa yhtenä Biellan alueen arvokkaimmista tuottajista.