Bramaterra Colombera & Garella 2021

Bramaterra Colombera & Garella on valoisa ja jalo ilmentymä Pohjois-Piemonteasta, joka on saatu aikaan paikallisesta tyypillisestä sekoituksesta, joka koostuu Nebbiolosta, Vespolinasta ja Croatinasta. Colombera ja Garella ovat syntyneet syvästä intohimosta, joka yhdistää Giacomo Colomberan ja Cristiano Garellan, ystäviä elämässä ja molemmat syviä viinitarhan ja Biellan kukkuloiden tuntijoita. Opiskelu ja herkkyys mahdollistavat Giacomo ja Cristianon johtaa nykyisiä 10 hehtaaria viinitarhoja huolellisesti ja vähän interventioita vaativalla tavalla, ja heillä on käytettävissään myös erittäin vanhoja viinejä, jotka tuottavat vain vähän hedelmiä, mutta erittäin korkealaatuisia. Viinit ovat tyyliltään hyvin klassisia ja korostavat syvää suolaista luonteenpiirrettä, joka on alueen antama. Maa puhuu.

Bramaterra punaviini saadaan aikaan klassisesta paikallisesta sekoituksesta, joka koostuu pääasiassa Nebbiolosta, lisäksi Croatinasta ja Vespolinasta. Viinit, jotka antavat elämän tälle herkulliselle punaviinille, sijaitsevat Masseranossa ja niitä viljellään ilman minkään kemiallisen tai synteettisen aineen käyttöä, ja ne ovat noin 30 vuotta vanhoja. Giacomo ja Cristianon lähestymistapa on sevalvonnan ja kohdennetun interventoinnin, niin että myös kellarissa kaikki käymiset tapahtuvat spontaanisti. Bramattera kypsyy 24 kuukautta barrique- ja tonneau-tynnyreissä, jota seuraa 12 kuukautta pullossa ennen kaupallistamista.

Bramaterra-viini esittäytyy lasissa kirkkaan rubiininpunaisena, jossa on granaatinhehkuisia heijastuksia. Tuoksuvaikutelma on selkeästi alueellinen, koostuen lakritsista, orvokista, yrteistä ja pippurista, joka on saatu Croatinan ja Vespolinan osuudesta. Puhtaat ja olennaiset maut, jotka ovat tiiviisti yhteenliitettyjä ja joissa on huomattavaa suolaista potkua, mikä pidentää merkittävästi jälkimakua. Aika ajaton siemaus.