Bradisismo Inama 2022
Bradisismo on punaviini, joka on voimakas ja rakenteellinen veneto-viini, intensiivisellä ja kansainvälisellä tyylillä. Se kypsyy 15 kuukautta tammitynnyreissä ja ilmentää syviä sävyjä marjoista, villimarjoista, aluskasvillisuuden mausteista ja vaniljasta. Suussa se on pehmeä ja pyöreä, täynnä hedelmäisiä aromeja ja sileitä tanniineja.
Inaman Bradisismo on venetsialainen punaviini kansainvälisellä luonteella, joka on inspiroitunut klassisista Bordeaux-sekoituksista. Se tuotetaan Colli Berici -alueella, ja viinin nimi viittaa geologiseen tapahtumaan, joka on luonut alueen maaston. Sekoitus koostuu pääasiassa Cabernet Sauvignonista, joka tuo mukanaan kirsikan ja pieniä tummia marjoja, yhdistettynä Carmenèreen, joka täydentää kukkaa mausteiden ja katkeran kaakaon vivahteilla. Pitkä kypsyminen puussa antaa pehmeän, intensiivisen ja syvän maun, jossa on rikkaita, kypsiä ja kehittyneitä aromeja, jotka viehättävät ensimmäisestä siemauksesta lähtien.
Bradisismoa tuottaa mielenkiintoinen venetsialainen viinitila, joka on laatuviinien ansiosta vakiinnuttanut asemansa myös kansainvälisesti. Inamalla on kaksi tilaa, yksi Soavessa, jossa se tuottaa valkoviinejä, ja toinen Colli Berici -alueella, joka on omistettu punaviinirypäleiden viljelyyn, erityisesti Carmenèrelle. Viinitilan tyyli on suuntautunut intensiivisiin, kypsiin ja ilmeikkäisiin viineihin, jotka ovat tiiviisti sidoksissa alkuperämaan ominaisuuksiin. Vicentinan tila kattaa noin kolmekymmentä hehtaaria, jotka ovat luonteenomaisia savi-, hiekka- ja liejumaaperille, jotka ovat rikkaita rautahappoa, missä Cabernet Sauvignon-, Merlot- ja Carmenère-viinit kasvavat. Maatalouden hoito noudattaa luomuviljelyn periaatteita, ilman kemikaalien käyttöä. Kuivempi ja lämpimämpi ilmasto verrattuna Soaven alueeseen on osoittautunut erittäin sopivaksi punaviinirypäleille, erityisesti Carmenèrelle, vanhalle Bordeaux-lajikkeelle, joka tuotiin Venetsiaan 1800-luvun jälkipuoliskolla Ranskasta palaavien maahanmuuttajien mukana.
Inaman punaviini Bradisismo on etiketti, jonka Bordeaux-sekoitusten tai Supertuscan-viinien ystävien on ehdottomasti kokeiltava. Fermentointi tapahtuu noin kahdentoista päivän ajan kuorimaceroinnin avulla. Viini kypsyy 15 kuukautta ranskalaisessa tammitynnyrissä, josta 50 % on uusia ja 50 % käytettyjä, ja se viimeistelee kypsymisen muutamilla kuukausilla pullossa. Se esittelee melko intensiivistä rubiininpunaista väriä. Tuoksussa on kypsää kirsikkaa, maraskaa, pieniä tummia marjoja, metsän aluskasvillisuuden vivahteita, mausteisia nuotteja, vaniljan ja katkeran kaakaon sävyjä. Maku osoittaa hyvää rakennetta hienostuneilla ja kehittyneillä tanniineilla, monimutkaisilla, kestävillä aromeilla ja harmonisella ja tasapainoisella jälkimaulla. Vaikka se on inspiroitunut Bordeaux-viineistä, Carmenèren läsnäolo tekee makuprofiilista ainutlaatuisen ja erityisen, erottuen monista hieman standardoiduista tuotteista.