Bourgogne Rouge Domaine Castagnier 2023

Domaine Castagnier'n Bourgogne Rouge yhdistää juomisen välittömyyden ja käsityön tarkkuuden, edustaen selkeästi Jérôme Castagnier'n eleganttia ja mitattua tyyliä. Kypsytys tapahtuu täysin käytetyissä tynnyreissä, joilla on lähes neutraali vaikutus viiniin. Tämä valinta antaa syvyyttä ja pyöreyttä ilman, että se koskaan painaa viinin profiilia, joka pysyy tasapainossa, eleganttina ja juotavana. Lasissa se avautuu kirkkailla tuoksuilla kirsikasta, vadelmasta ja metsämansikasta, joita seuraavat kevyet kukkaiset nuotit ja hyvin hienovarainen mausteinen vivahde. Suussa se on sujuva mutta ei yksinkertainen, hienolla rakenteella, samettisilla tanniineilla ja hyvin integroidulla raikkaudella, joka tukee harmonista ja jatkuvaa makua. Täydellinen burgundilaisen keittiön kanssa, kokeiltavaksi pataruokien tai puolikypsien juustojen kanssa